合成方法:20世纪30年代以前，发酵法是乙醇的唯1一工业生产方法。随着石油化工的迅速发展，合成法乙醇的产量越来越大。但合成法乙醇中夹杂的异构高碳醇，对人的高1级***的麻1痹作用，不适宜用作饮料、食品、及香料等。内出血：内出血多发生于肿1瘤在肝1脏表面的患者，一般发生时间在***后的24小时内，患者主要表现为腹1痛，超声检查可见腹腔内有少量的液体，严重者有低血容量的表现，如心慌、眼前发黑、血压下降。因此，即使在石油化工发达的***，发酵法乙醇仍然占有一定的比例。

【发酵法】将富含淀粉的农产品如谷类、薯类等或植物果实经水洗、粉碎后，进行加压蒸煮，使淀粉糊化，再加入适量的水，冷却至60℃左右加入淀粉酶，使淀粉依次水解为麦芽糖和葡萄糖。然后加入酶母菌进行发酵制得乙醇。

酒精是乙醇的俗称，同指一种物质（CH3CH2OH）是纯净物。而无水酒精是纯度较高的乙醇水溶液，99.5%的叫无水酒精。无水酒精不是纯净物~如果还要去掉这残留的少量的水，可以加入金属镁来处理，可得100%乙醇，叫做绝1对酒精。 普通酒精含乙醇95.57%（质量）和水4.43%，这是恒沸点混合物，它的沸点是78.15℃，比纯乙醇的沸点(78.5℃)低。例如，在油脂的皂化反应中，加入乙醇既能溶解Na，又能溶解油脂，让它们在均相（同一溶剂的溶液）中充分接触，加快反应速率。把这种混合物蒸馏时，气相和液相的组成是相同的，即乙醇和水始终以这个混合比率蒸出，不能用蒸馏法制得无水酒精。

乙醇可以与反应产生氢气，但不如水与反应剧烈。与水反应剧烈，钠熔化，气泡猛烈，反应生成的热，可使钠燃烧；而乙醇与的反应很缓慢，形状不怎么变化，气泡很缓慢，沉在溶液底下。

酒精库房内密闭操作，全1面通风。操作人员经过专门培训，严格遵守操作规程。灌装时应控制流速，且有接地装置，防止静电积聚。禁止使用易产生火花的机械设备和工具。C标记的纤维素实验说明，生长于纤维素上的微生物的生物能量效益取决于胞内低聚糖摄取过程中β一糖苷键磷酸解的效率，并且这些效益超过了纤维素合成的生物能量成本。罐取时注意酒精控制泄漏，如发生泄漏应尽快用布吸拭干净。罐取完毕后，应将关紧阀门、盖好拧紧桶盖，防止酒精蒸发。

分批萃取精馏(BED) 则无以上缺点，且可以同时具备分批精馏与萃取精馏两者的优点。其工艺特点是连续萃取精馏至少需要3 个精馏塔的工艺来完成：工业无水乙醇稀溶液富集到共沸组成(工业无水乙醇质量分数95.7 %) ，萃取精馏回收无水工业无水乙醇，回收溶剂以循环使用。并且连续萃取精馏法只适于原料组成固定的、规模较大的连续生产中。而且设备***少，仅用单塔可完成原料富集、萃取精馏和溶剂回收3 项任务；但95%的酒精能将***表面包膜的蛋白质迅速凝固，并形成一层保护膜，阻止酒精进入***体内，因而不能将***彻底杀1死。且精密度高，可根据实际生产的需求，灵活地调节产品纯度；节省操作成本、无需连续操作；此设备也可用于回收其他。