葡萄是一种很受大家喜爱的浆果类水果，在果树中它是进入结果期早的树种之一，而温度是影响葡萄生长发育的重要因素。随着冬季温度的不断下降，葡萄叶片纷纷脱落，这时看起来似乎没有什么事了，但其实此时的管理十分重要，它关系到葡萄来年的花芽分化以及产量。下面随小编一起来看看巨峰葡萄树的冬季管理技术吧。

深耕土壤：在施入基肥的时候，可以将土壤的深翻熟化一次，这样能疏松土壤，促进根系生长，同时还要整理好排水系统。在深翻土壤撒施一些有机肥观赏土壤，这样对根系和植株生长都极为有利。而对较粘重的土壤。应该深翻改良，有条件的可以在深翻时放些药渣或稻草、皮壳渣等，这样既能增加土壤的疏松透气性，还能***杂草的生长。

冬灌：对于严重干旱或者施入有机肥快渗干的果园，可以进行冬灌，这样斤加快有机肥的溶解湿度，加快肥料渗透，还能保持土壤湿润。提高萌芽率。冬灌建议以沟灌为好，将水漫平厢面后自然渗干即可，地下水位较高的地快，则不一定冬灌。

主蔓副梢处理：树体生长速度中等，副梢分批抹除。如树体生长较快，在适当控制肥水的同时12片叶以上的副梢可留5片叶左右摘心。特别注意剪梢与副梢处理间隔期需在5天以上否则会促进冬芽萌发。主蔓达到18~24片叶时顶端发出的新梢留5片叶左右多次剪梢，不能任其生长。四主蔓或两主蔓培育均采用“6+6+6”分3次剪梢。一次剪梢当四条主蔓中短一条蔓长至7片叶，均在6叶节位剪梢。第二、三次剪梢方法与一次相同。如几条主蔓生长速度相差较大，生长较快的梢长至8~9片叶时留6片叶剪梢，生长较慢的梢长至6片叶时摘心。

葡萄嫁接主要的目的：

加快生长速度、提高产量和品质：如藤稔、高妻等。如果不嫁接，这些品种果实小、软，商业价值不高。选砧木so4、5bb、华佳8号等可增强长势，这些砧木我们通常叫做野根嫁接。这些砧木有小脚现象，但这些砧木的须根特别发达。巨峰、红富士也可以用做砧木来嫁接，尽管没有小脚现象，但须根没有野根发达，嫁接出来的果实没有野根大、硬。