葡萄苗木的生产受到地形影响，下面详细介绍下：

水面的影响： 海洋、湖泊、江河、水库等大的水域，由于吸收的太阳辐射能量比较多，热容量较大，白天和夏季的温度要比陆地低，而夜间以及冬季的温度比内陆高的。因此，临近水域沿岸的气候比较温和，无霜期较长。临近大水面的葡萄园由于深水反射出大量的蓝紫光以及紫外线，浆果着色和品质好，所以选择葡萄园时尽量靠近大的湖泊、河流与海洋的地方。

葡萄苗究竟选择嫁接苗还是自根苗要看当地的具体自然条件，比如低温度是多少，有无根瘤蚜等特殊病虫害等。因为葡萄扦插很容易繁殖，几千年来自根苗一直主要的繁殖方式，但是到了上上个世纪因为美洲葡萄的引入，葡萄根瘤蚜也随之引入而来。欧亚种的葡萄品质好，但普遍不抗根瘤蚜，当时几乎给欧洲的葡萄产业带来了严重的灾难。一般拥有美洲葡萄亲缘的葡萄品种对根瘤蚜抗性较好！


人们发现用美洲葡萄做砧木嫁接欧亚种的葡萄可以抗根瘤蚜，这样就产生了嫁接苗。在中国，由于天气寒冷，北方葡萄产区冬天需要埋土防寒，因此大大限制了根瘤蚜的发生和发展。但我国由于北方天气很冷，会经常出现葡萄遭受冻害的现象，于是人们就利用野l生的山葡萄对葡萄进行嫁接，在很大程度上解决了葡萄自根苗冬天遭受冻害的问题！