肥水促长，防止肥害和水害：施肥管理：葡萄苗萌芽后15~20天，葡萄新梢长到6~8张叶片，卷须已长出而且长势正常时才能追肥。为了促进植株早日成形，前期的肥料供应应以氮肥为主，同时配合腐殖酸水溶肥(根施型)300~500倍液10~15天一次。进入生长后期为使植株营养积累高、主蔓充实、根系增大、枝条木质化程度良好，则应控制生长，此期可停止氮肥供给，根施适量磷钾肥，叶面喷施磷钾源库800倍液。


水分管理：当年种植促进苗生长水比肥重要。在葡萄苗定植完浇完前两水后可适当炼苗，迫使根系下扎找水。待新梢长到10~20厘米后每半月浇一次水。当新梢长至30~40厘米后每20天浇一次水，要经常保持*壤湿润，墒情好时不浇。生长后期减少浇水次数和浇水量甚至停止浇水。土壤管理：使用黑色地膜或园艺地布覆盖保湿保墒、提高地温、***杂草，促进葡萄快速生长，覆地膜至11月施基肥时揭除。

营养袋育苗是一种在保护设施内，提早将插条扦插在营养袋内，提前生根发芽，待露地霜冻过后、气温较高时再定植到田间的一种方法。它的特点是苗期短，成活率高，长势好。

塑料袋的制作：从市场购买直径为10—15厘米的塑料筒，将葡萄苗其剪成长为18—20厘米的塑料袋，并将袋底封口，但必须在袋底打几个小孔或在袋底两端各剪一个孔，以便于透气和排水，并且方便将来长出的幼根伸出根外吸收营养。

葡萄嫁接主要的目的：

加快生长速度、提高产量和品质：如藤稔、高妻等。如果不嫁接，这些品种果实小、软，商业价值不高。选砧木so4、5bb、华佳8号等可增强长势，这些砧木我们通常叫做野根嫁接。这些砧木有小脚现象，但这些砧木的须根特别发达。巨峰、红富士也可以用做砧木来嫁接，尽管没有小脚现象，但须根没有野根发达，嫁接出来的果实没有野根大、硬。