山西北创伟业废旧物资回收有限公司为您介绍酒店厨房设备的选购

安全牢固、经久耐用的原则：

　　厨房生产安全是重中之重，因此在选购设备时，要认真观察设备有无安全说明书和安全保护装置。山西北创伟业废旧物资回收有限公司为您介绍物资回收厨房设备回收-信息技术快速发展带给了企业机遇同时也是挑战，从机遇方面看，信息技术有助于优化企业流程，降低企业成本，让其在竞争中很获取到优势。如自动断电、自动报警等。另外，还要检查设备的边角、边缘，有无突出尖锐的毛边、焊接处是否牢固，板材是否按照规定的厚度，设备内部的一些龙骨支撑点是否利用镀锌材料或其他劣质材料代替等，必要时有些机械设备需开启转动，查看运转是否正常，有无异常声音。如有看不懂的地方，可以咨询我们康宇厨具的工作人员哦，我们会详细讲解给客户的。

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山西北创伟业废旧物资回收有限公司为您介绍酒店设备

机械类设备这里主要用到的是一些小型的机械类的设备，比较常用的产品有切片机，搅拌机，和面机，压面机，豆浆机，咖啡机，制冰机等产品，这些机械品牌种类很多，功能也参差不齐，一般是要根据厨房的档次需要来配备的。

制冷保温设备为了原材料的存放，常常要用到冰柜，以4门，6门为***常见。为了能维持食品的温度，还需要有保温台、售饭台等设备。热水器也是必不可少的设备。

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厨房 内的电器设施应严格按***技术规范铺设，严禁“以铝代铜”的现象发生。与此同时，油锅加热时应采用温火，严防火势过猛、油温过高造成油锅起火。厨房铺设电器线路应采用绝缘导线穿硬PVC塑料管或钢管进行明、暗铺设，管口及管与管之间、管与其他附件相连时，应采取相应的 防火措施，或采用瓷瓶明线铺设以及铅皮线、塑料护套线明设。

厨房内应配备灭火毯，用来扑灭各类油锅火灾。另外，厨房内还应该配置一定量的ABC干粉灭火器设施，并应放置在明显部位，以备紧急时所需。

操作人员应及时关闭所有的燃气燃油阀门，切断气源、火源后方可离开。

每日收市前通知保安部做收市前防火安全检查。