各大企业，各大酒店都在寻找合适的中秋月饼代工企业，为自己定制一款自己品牌的月饼，中秋节一年只有一次，各单位都想选择大企业为自己代工中秋月饼，品牌名气大。有些稍微小点的单位选择大企业代工相对来说成本就高了很多。或许退一万步来说，如果给公司员工的福利都能打上公司的logo，无疑对公司企业文化来说是一种很好的孕育和培养。现在找中秋月饼厂家，很多客户都会遵循几个条件。离自己近的，品牌名气大的，食品要安全的，包装精美显档次的，价格便宜的，若有一家公司可以满足以上条件，相信和来访商谈的客户达成共识是很简单的事。

每到中秋节来临之际，烘焙圈就特别忙，刚好经过了夏季，不再那么炎热的日子里，玩烤箱的心紧跟着蠢蠢欲动了。做广式月饼、蛋黄酥、冰皮月饼忙得不可开交，自己做的颜值又高又美味，是送亲朋好友的佳品。广式月饼、饼皮月饼、蛋黄酥是一定要玩起来的，馅料是经典的人人都爱的红豆沙，还有凤梨馅，大家可以用买的，也可以自己做。

无糖五仁月饼

五仁馅里加了木糖醇，所以这是一款实实在在的无糖月饼，糖尿1也可以吃。

步骤

1.不沾锅里不要放油，中小火，把瓜子仁炒熟炒香。

2.接着炒白芝麻，炒到颜色发黄，核桃仁炒到微微发香。

3.把花生米也炒熟，倒入糥米粉，中小火炒到微微变黄。

4.把花生米和核桃仁用刀切碎。

5.把所有的干果放到一个容器里，放入木糖醇，用勺子拌匀。

6.倒入油，拌匀，加入凉白开、熟糥米粉拌匀，拌好的馅可以捏成团即可。

7.做好的五仁馅，盖上保鲜膜，放置半小时，不出油不出水即做成。

8.先倒入枧水，加入无糖转化糖浆，油，奶粉，过筛后的低粉，拌匀，盖上保鲜膜静置一小时。

9.取25克面，压成薄片，五仁馅取25克揉成团，放到面皮上面，包好。

10.把月饼模盖在揉成团的月饼胚子上面，慢慢压下去，压出形状。

11.把压好的月饼喷一层水，烤5分钟后，拿出刷一层蛋黄水，继续再烤15分钟。

27.烤好后放凉再储存，放置两天，回油后饼皮会变软一些。