小苏打的化学式是NaHCO3。它的名字也有很多，学名碳酸氢钠，又称重碳酸钠或酸式碳酸钠。俗名除小苏打外，还有焙烧苏打、发酵苏打和重碱等。 小苏打是白色晶体，溶于水，水溶液呈弱碱性。在热空气中，它能缓慢分解，放出一部分二氧化碳；加热至270℃时全部分解放出二氧化碳。 

小苏打的这些性质，使它在生产和生活中有许多重要的用途。例如在灭火器里，它是产生二氧化碳的原料之一；在食品工业上，它是发酵粉的一种主要原料；在制造清凉饮料时，它也是常用的一种原料。

         碳酸氢钠为白色晶体或不透明，单斜晶系细微结晶。比重2.15g。无臭、味咸，可溶于水，不溶于乙醇。其水溶液因水解而呈微碱性，受热易分解，在65℃以上迅速分解，在270℃时完全失去二氧化碳，在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢分解。溶解度：7.8g，18 °C；16.0g，60°C 。

近年以来，因为大气中PM2.5浓度不断上升，大气污染日益加剧的环境压力和综合社会压力，***多次提高烟气、废水、固废的排放指标。因为百姓要求呼吸清洁的空气，所以工业烟气中的环保指标中就有、氮氧化物和颗粒物等指标的提标被要求严格控制，作为脱硫脱硝的主要产品，脱硫用小苏打的价格也随着一路上涨。

现阶段，以碳酸氢钠(小苏打)为吸附剂的干式吸附工艺已成为清除烟气中各种污染物的一种有效的净化手段。与已知的其他净化方法相比，如以石灰乳为吸附剂的喷雾吸附法，净化效果较好。干法净化烟气不仅可用于煤电厂、垃圾焚烧厂和代用燃料焚烧厂，而且可广泛应用于玻璃、水泥、冶金等工业炉窑。应用干法烟气净化可在经济上达到烟气排放标准。

?其基本原理是小苏打(碳酸氢钠)中的钠基与烟气中的SO4有很强的反应能力，同时生成Na2SO4(***钠)也都较好地溶于水中，因此厂家采用的脱硫系统，吸收系统能在水溶液中很好地工作，同时能吸收其它酸性气体，因为其系统简单、反应快、占地少，因此广泛用于工业烟气的净化。

因为后期环保力度的加强，产生工业烟气的企业在停产与净化排放环保之间只有选择后者，因此，未来几年，脱硫小苏打仍有一定的市场空间，行业利润也是客观的，因此，2020年脱硫小苏打的市场价格走势仍然明朗。

目前国内的小苏打厂分三种：一种是外购纯碱生产小苏打的企业，小苏打作食品添加剂用。还有一种就是大规模生产和管理好的纯碱企业附设小苏打厂，再就是天然碱的小苏打厂。我公司销售的就是纯碱企业附设小苏打厂。

近几年国内小苏打的质量相较以前有所提高。但是目前天然碱的小苏打问题主要是氯化物的含量控制不好，一般在0.1-0.3%，氯化物含量相对较高，而纯碱附设小苏打厂的氯化物含量能够达0.05%以下，可以达到一级品的要求，一些企业的小苏打产品质量虽然好，成品在澄清度、铁含量也都能达到，但是溶解过后用滤纸滤过后也会有明显的铁锈以及不溶物的痕迹。质量始终不能满足一些特殊客户的要求。因此相比较来说还是纯碱厂附设小苏打厂的小苏打点，也更受消费者的喜爱。

 综上所述，针对我国小苏打目前的生产状况以及质量水平，我们应加大技术改进力度，不断提高工艺技术和现代化生产装置。同时扩大规模生产和开发精细化及高附加值的小苏打品种，实现产量与质量的同步提升。

小苏打简介

碳酸氢钠，俗称小苏打，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用***，低毒。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳---钠在作用后会残留碳酸钠，山东小苏打生产厂家，使用过多会使成品有碱味。