中式快餐发展由***认识向理性积累阶段转化。

现代中式快餐在上世纪八十年代末至九十年代的发展历程中，广大企业勇于实践、不畏挫折、克服困难、奋发进取、付出了艰辛努力，在发展中也体现出了摸索性和冲动型的特点。”水与火本来是互不相容的，自鼎、釜发明后，水在上，火在下，水不断吸收火的热能，达到了沸点或一定热度，使鼎、釜中之水保持稳定的吸热状态，加强了水分子的渗透力，将食物煮熟，从而使水与火这两个对立的矛盾得以调和，这就是中国哲学上的“水火相济”。通过这一阶段的实践，广大企业积累了经验，看到了不足，不断总结与反思，使中式快餐进入新世纪以来，发展的更加坚实，以理性积累为主的发展特征表现的更加明显：

（1）发展思路更趋客观性，更加注重从客观实际出发，减少了发展中的盲目与冲动；

（2）资本投入更趋合理性，企业讲求实效，投入注重回报，发展注重基础，扩张注重1生存；

（3）市场连接更趋紧密性，企业***更加贴近市场，满足市场多元化需求；

（4）开店分布更趋区域性，大多企业先立足当地和区域扩展，采取步步为营，逐步推进的策略，取得实效；（5）内在积累更趋深层性，加强自身基础建设和管理支撑体系建设，不断积累内在功力，追求和维系企业持久发展；

（6）企业发展更趋稳定性，大起大落和过于炒1作的现象明显减弱，讲求稳扎稳打、稳步发展和不断提升。

一上午，终于忙完了，肚子饿得咕咕叫，连下楼的力气都没有了，不想动。但是，中国的快餐业也随之迅猛发展起来，就拿苏州珍味轩餐饮管理有限公司为例。而这时，只需一个电话就能够吃到美味的食物，是多么令人享受的一件事情。今天，武清快餐配送就把这样的想像变成了现实。无论你是素食主义者，还是肉食爱好者，在这儿你都可以吃到满意的口味。

并且，公司还根据***需要的营养配比，从而对快餐进行了多样化的整合，使得消费者可以在享受美味的同时，也兼顾到自己的身体健康，可以算上是一个服务的餐饮公司了。

21世纪，中国团膳的发展是人们始料不及的，其发展的突破口是独资公司、合资公司团膳的效应，接着是上市公司、中资公司团体膳食的社会化。食堂厨工1．负责餐具、用具的清洗消毒、洗菜、蒸饭、切菜、端菜、分菜、清理剩菜等工作。 随着企业、事业、团体、高校、中学、小学……团体膳食的“三化”，中国团膳业将迎来的发展时机。2011年3月30日，由中国烹饪协会主办、中国烹协快餐***委1员会、广东省餐饮服务行业协会、广东省食品学会团餐***委1员会共同承办的2011中国团餐大会在广州隆重举办。