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隔离泄漏污染区，限制出入。建议应急处理人员戴防尘面具（全mian罩），穿一般作业工作服。避免扬尘，小心扫起，置于袋中转移至安全场所。若大量泄漏，用塑料布、帆布覆盖。收集回收或运至废物处理场所处置。

在高海拔环境下（摸拟3000m海拔高度的低压室内），饲喂基础日粮的肉鸡有42%死于症，而在基础日粮中加入1%碳酸氢钠仅24%的肉鸡死于症，率显著地降低。据Phelps（1989）研究，在每1kg加90g鱼粉的肉鸡饲料中，添加10g碳酸氢钠显著地降低了鸡胃的发生率。分馏柱的分馏能力和效率，具有同样分馏能力的分馏柱，其长度不一定相等。

碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。碳酸氢钠为白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶。

沸点在40-150℃的化学***可采用常压的简单蒸馏。对于沸点在150℃以上的化学***，或沸点虽在150℃以下，但热不稳定、易热分解的化学***，可以采用减压蒸馏和水蒸汽蒸馏，下面分别加以简单介绍。