针对***严重的水污染,人们才不得不采用电渗析法、离子交换法、逆渗透法、蒸馏法等加工方法,将水中的***、微生物、有机物、性物质去除。但是长期喝这样的水,并不利于健康。
有人说,水就是水,不必承担提供其他营养的功能。纯净水中缺少的***所需的矿物质完全可以通过食物来补充。但问题并不那么简单,因为失去了矿物质的水,其性能也随之发生变化。
用现代化学的观点来看,水中必须保持一定的矿物质,因为它不单单是营养素,对于维持水的构型也起着重要作用。矿物质好比水分子团中的支架,抽走了支架即改变了水的结构,失去支撑水分子会串联成线团凝聚态,使分子团变大。水是生命之源,是维持***生理与新陈代谢活动的重要物质,******的1/4是由水构成的。通过核磁共1振测定,蒸馏水及纯净水的水分子团半幅宽要比矿泉水的分子团大得多。而这种水无法直接透过细胞膜进入细胞,更不能指望这种水将***所需要的营养运送到细胞内。因此,长期喝纯净水会影响营养物质的吸收利用及体内沉积,加速养份的流失。
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