红糖还是妇女服用的良药。产后的妇女每天食用适量的红糖，可以增加身体需要的多种营养，还有补另外，食用红糖还有促进血液循环、舒筋、暖脾健胃、化淤生新之***。

红糖营养素虽然较多，可是内含有一些杂质。因此，食用红糖要得法，不要直接食用，可以烧成红糖水饮用。食红糖每次要适量，一般不超过200ml吧,以免量过多影响食欲。

糖类的有形作用：甜味：糖是一种调味品味甜，甜味本身能够促进爽口，若以甜味和咸味相比较，除特殊情况例外，一般多数人比较喜欢接受甜味，蛋糕用糖的理由，除了需要甜味以外，其主要原因还是糖的质与量，因为他是构成蛋糕体积的基本成分的原料，因此糖的性质无法用其他的材料来代替。食糖的营养价值食糖是一种天然味美而价廉的营养食品，是***重要的能量输入性能源，在当今世界，食糖的人均消费量高低是衡量一个***或地区人民生活水平高低的标准，根据国际糖业***提供的数字，低收入***的人均食糖消费量为10．2公斤。香味：蛋糕的主要香味是由糖与鸡蛋产生的，其中糖的香气较重，味道也较浓，因此糖的用量越多，其香气就越浓越重。

保湿：保湿就是保持湿度，蛋糕体内有大量的水分，是靠糖来保持的，因此糖份越高的蛋糕，蛋糕的水分越不易被空气蒸发。如果一天没吃饭，感觉头晕，这是低血糖反应，马上喝一杯白糖水也能缓解。较有良好的保湿性，例如;法式面包与甜面包相比较，法式面包的内部***刚刚烘烤完成的产品，比较柔软，但经过一段时间后内部的***就会硬化，而甜面包的开始比较柔软，经过一段时间后还是比较柔软，这就是因为甜面包内有糖的原因。