烤全羊炉羊坯捆扎好后就等上炉烤制了。值得注意的是烤全羊不同于其他食品加 工，因为食用口味理想时间关系，没有提前2个小时预定的话，不能无目的地烤制。只有接到订餐通知，烤羊师才能把准备好的羊坯架在火上烤制。 

    我们真诚服务于广大客户，愿与客户共同发展壮大。我们热忱为广大客户提供优越的服务，共同厨房设备行业的美好未来。欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。 

     烤全羊炉烤好的肉呈褐红色、肉质酥烂、味道香醇、色美肉嫩、浓香扑鼻。烤全羊炉适用于酒店、西餐厅、自助餐厅、步行街、火车站等场所使用。 木炭型电动烤全羊炉保持炉温在200度的基础上烤30分钟后，打开舱门，待羊转过来时关闭旋转开关，喷黄酒，刷油，关门继续烤制25分钟后取出，平放在操作台上，刷油并将肉厚的部位打花刀（如羊腿、背部等）撒上孜然、辣椒、盐（两面），口味根据当地习惯而定；继续放入志铭蒙谷烤羊炉再烤10分钟即可取出，取下，放在托盘内，皮朝上，撒葱花、熟芝麻即可上桌。滨州烤全羊炉品种规格齐全、价格合理、质量优良，产品的各项指标均达到符合***烧烤烘焙用具的质量标准，是以优质金属加工制成的，并深受广大需求人群的好评，主要是以国内贸易的贸易形式进行交易的。

     我厂特研制出木炭烤全羊炉整机采用不锈钢，坚固耐用，并且材质的优良，更加的保证了烤制的保温效果。木炭烤羊炉采用木炭烧烤，这样的烤制方式，烤制出来的成品更加的保证了独特的烤全羊风味更加的吸引顾客。  

烤羊炉的优点：

   烤全羊出炉装盘、外酥里嫩，鲜美爽滑；不油不腻；木炭烤全羊炉采用人性化设计,选用多项高科技技术性能稳定可靠，烤全羊炉在烤制过程中能使肉料多方位都能够均匀受热，不留任何死角，大型烤全羊炉使肉料四周色泽一致，烤全羊设备大大缩短了烤肉时间又提高了烤肉的品质口感。科学研究证明，羊肉不但热能量和蛋白质含量高，而且钙、锌等矿物质元素含量比牛肉猪肉都要高。因而，常吃羊肉对肺，气管炎、产后虚弱，腰膝酸软及虚寒等症均有。全程是采用的木炭精心烤制而成，属天然绿色健康食品，民间一直就有“要长寿吃羊肉”的说法嘛，所以爱吃羊肉的有口福啦！

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   烤全羊炉性能原理及参数

1、工作原理：

通过燃炭或使用电加热原件加热，待达到工作温度后将需要烤制的食品按要求放入炉仓内，电加热设备由数字温度控制器控制烤炉内温度，碳加热设备由风阀开关控制排进风量大小。