苏州巧克力精磨设备来电咨询「苏州金圆发」
作者:苏州金圆发2022/2/21 4:08:10











1精磨机运转,须按箭头方向,不准倒转,在试运转之前,须把联轴器联接柱卸掉,观看电机运转方向是否符合所指箭头方向。

2电机运转方向正确,然后启动开车。试运转时,刀片不能紧格,无异声。

3一切调试正常,须把筒体预热,在投料前应先放油料,然后投粉末原料,分几次交替投料为宜。

4精磨机在投放原料时,应先投放油料,后投放粉末原料,并应分次交替投放可可脂,可可液块。块状原料应切成小块,加热溶解(温度不超过50℃)后方可投放。禁忌固体块状投放,更不准次性投料,以免损坏刀片,内胆衬条,以及影响搅拌和研磨细度。




精磨机拆卸顺序和工具

    8.1精磨机检修拆卸时,先卸前端盖上两只M16起盖螺栓,把盖顶出。

    8.2卸掉刀架上的刀片压板,用工具把刮1刀结合件逐一卸下。

    8.3把筒体卸下,筒体内壁衬条拆卸,下卸去衬条固定挡块,然后逐一把内胆衬条卸下。

    8.4当把前端盖卸下后,即可拆除转子刮1刀各部零件,直至中心轴,蜗轮减速箱等一系列组合部件。

8.5安装筒体内胆衬条,首先把***条固定好,然后把衬条一一镶入筒体内壁,在组合排列时,衬条须保持平直,与筒壁紧密贴合,用工具顶紧,螺栓M16可调节,顶端呈圆锥体,ding尖,由弧型块衬平,在调紧时,板动圆锥头的六角面。







巧克力成套设备——巧克力的保存 

一般来说,普通巧克力品牌产品的保存期限为一年左右,但随着内容物的不同,时间会有所增减。尤其是添加鲜奶(或牛奶成分较高)、榛果类的巧克力产品,由于其中的不饱和酸含量高,果仁等很容易被空气氧化,也就相对缩短了巧克力的保存时间。圆筒型精磨机,加料口和溢气口是相对位置,在精磨机运转浆料研磨过程中,需不定时启开,在自然溢气过程中,对脱水和脱臭,起有良好作用,并能保持巧克力的自然色香。所以,鲜奶或果仁巧克力更要注意保存,否则容易变质。还有一种常见情况,有些巧克力,虽然没有过期,但表面出现了白霜,这多是由于保存不当造成的。如果储存环境潮湿,巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解,待水分蒸发后会留下糖晶。表面结霜的巧克力仍然可以吃,虽然会失去原来的醇厚香味和口感,但对***并没有危害。储存巧克力的1佳温度是5℃~18℃。



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新技术(梅花架及纵摆磨辊装置),结构***合理,机器振动非常小,噪音低,机械运行平稳,性能可靠;

高压磨粉机主机磨腔内,在梅花架上部设计了1500kg—2000kg的加压装置,同等动力下,产量提高10-30%,研磨装置对物料的碾压力提高了800-1500kgf,,成品细度细可达1000目。

可针对莫氏硬度9.3级以下的各种物料,除尘效果完全达到***的标准。




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