巧克力成套设备的糖衣机使花生尽快地在其表面均匀涂上巧克力，并达到抛光目的，对机体内花生分次喷涂糖浆。通过顺时针旋转，使原料在机体内翻滚，滑移摩擦研磨使其在全部芯片上均匀分布。这其中的原因，主要在于擅长革新的瑞士人一次又一次地完善了巧克力的制作方法，并使巧克力实现了从昂贵的奢侈品到大众消费品的转变。采用向机体内通以热风，可迅速除去物料表层水份。本系列机器是糖衣工艺的1佳设备，以1佳机体、稳定的线速度保证片1剂在机体内形成1佳的物流曲线，以满足巧克力涂层厚薄均匀，色泽光亮不发生麻点的工艺要求。

除了成分不同，依据所添加物料的种类不同，巧克力的形式和种类也变得千奇百样。依照美國USDA的分法：首先是实心巧克力(Solid chocolate)，是指不混有有果仁、饼干、夹心馅等成分的纯巧克力，以片状及塊状居多。其次是混有其他成分的实心巧克力（Solid chocolate with inclusi），是指巧克力中混有细碎的果仁、软膠糖、乳加、饼干等成分。西班牙人将可可豆磨成了粉，从中加入了水和糖，在加热后被制成的饮料称为“巧克力”，深受大众的欢迎。除了实心巧克力和加料实心巧克力外，还有所谓的夾心巧克力，一种包有坚果类內容物或饼干类内容物或果脯类内容物或其他夹心馅类内容物的巧克力制品(Enrobed or Mounded Product with Candy，Fruit，or Nut Center)。此类巧克力讲究的是让细滑的巧克力还有另一种咀嚼的快感。同时因內容物的关系，巧克力的甜腻多少会被冲淡些。?块，运到战场的基地。这些巧克力块被切成小片，分发给在欧洲作战的美国士兵。

瑞士

其实瑞士也有巧克力王国这一说法：除了钟表和jun刀外，瑞士还有一个很有名的东西，那就是巧克力。瑞士的巧克力的种类丰富，价格也适中，适合作为礼物。发明者在巧克力饮料中加入可可脂，成功地生产出了可咀嚼的巧克力块。牛奶巧克力是在瑞士发明的。因为调节牛奶的温度非常困难，虽然欧洲各地都对之进行了大量的研究，但一直没有成功，后来，瑞士人达尼尔·彼德于1875年发明了制作方法。