龙泉市方舟化工专心致力于【金属表面环保处理】、【污水处理】、【竹木防腐】、【漂白环保处理】等领域的精细***销售。

     草酸是蔬菜中普遍存在的成分，不过含量差异很大，能够相差百倍。一般来说，藜科、伞形科和苋科的蔬菜，含草酸相对多一点。比如说，***的草酸含量是0.97%，苋菜是1.09%，而在餐馆里用来装饰盘子的欧芹则高达1.70%。野菜大部分草酸含量较高，比如，含量达1.31%（以上均为美国农业i部测定数据）。所以，很多野菜要沸水焯过之后再挤去苦涩的水，才能够下口。平日想鉴别哪一种蔬菜含草酸多，其实方法很简单，只要细细品味是否有涩味就行了。

   与此相比，十字花科甘蓝属的蔬菜，特别是质地脆嫩的常见蔬菜，如大白菜、小白菜、圆白菜、芥蓝、芥菜等，草酸含量都非常非常低，在0.1%以下。我们实验室近用气相色谱法进行的测定也表明，芥蓝样品的草酸含量低于检测限。番茄、黄瓜、南瓜、土豆、甜豌豆等都是低草酸蔬菜。比如在化学工业中用于生产各种草酸盐、草酸酯、草酰胺、染料等化工产品等。

   还有很多蔬菜，比如萝卜、胡萝卜、甘薯、西洋菜、茄子、芹菜杆、韭菜、大蒜、西兰花等，草酸含量在0.2%-0.5%之间。

   平日想鉴别哪一种蔬菜含草酸多，其实方法很简单，只要细细品味是否有涩味就行了。鲜竹笋、苦瓜、茭白、番杏（有些店里叫野***）中草酸含量高，这是它们有涩味的重要原因。特别是鲜竹笋，如果只是简单炒一下，涩得几乎难以下口。蕞好还是焯煮之后再烹调，味道口感会好得多。在草酸的性质描述中说草酸受热易分解，草酸在100℃开始升华，125℃时迅速升华，157℃时大量升华，并开始分解。

   同时，草酸含量受品种间差异和栽培条件影响也比较大，因为草酸是蔬菜中的一种防御性物质，也就是与它们的“抵抗力”有点关系，一般来说水大肥多气候好病虫少的情况下，蔬菜的草酸就会少一点。

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方舟化工分享：草酸是重要的有机化工产品也是化工原料？

   草酸是重要的有机化工产品，也是一种重要的化工原料。大量用于稀土元素和其它金属元素的分离和提取;金属清洗和形成保护膜;纺织印染行业织物处理中作棉、毛的媒染剂;羊毛特种花样染色的洗提剂。棉织物耐火定型中将整理剂交联到织物上的催化剂和纺织品的防燃处理。可用作KMnO4氧化剂制备淀粉胶黏剂的促进剂，加快氧化速度，缩短反应时间。 　

方舟化工分享：草酸用途

   在化学工业中，草酸被广泛用于淀粉水解生产纯糊精及葡萄糖的制造；生产对苯i二酚、季i戊四醇、各种草酸盐、草酸酯、盐基品绿、聚、氨基塑料、漆片等化工产品以及油脂精制。

 在医i药工业中，用于制造金、土霉i素、四环素、链、*** B12、苯巴i比妥、泛酸钙、冰i片、甲碘毗酮酸钠等***。草酸衍生物二羟醋酸用于制作香料和***。

 在印染和轻纺工业中，用以代替醋酸，作快色素类染料的显色剂，染色助染剂，针织品用纱及精制棉的漂白剂，洗除铁质用剂。

 在冶金工业中，用以制造电影炭精棒，提炼高纯度镍，稀土金属冶炼中作金属沉淀剂(如由磷、饰、镧矿中提炼钍)。

 在电机工业中，用于制作钨合金钢。在制革工业中用于皮革的油污处理。在油脂化学中用于松i油i醇、甘油及硬脂酸脂的精制。此外，草酸还应用于铝合金的皮膜加工，硬质合金的制造、合金刀头，以及用作钢铁、土壤分析***。

 草酸用量蕞大的行业是制药业和稀土提炼。