果汁根据口味分类：

（1）混合果汁：由两种以上的水果汁混合而成。”碳酸钙进入胃里，不会被吸收，但部分会被胃酸分解，形成氯化钙。特点是既能提供多种营养，又能弥补某些水果口感上的不足。例如，柠檬汁虽极富营养，它含有大量的糖、酸、乳、蛋白质、各种氨基酸、***、无机盐等营养成分，但大多数人对它的酸并不适应，如与其他口感的果汁混合就更有特色了 卡芭娜柠檬水

（2）|果蔬饮料：果蔬汁指用新鲜或冷藏的水果或蔬菜加工制成的饮料。果蔬中含B族***、***E、***C、胡萝卜素，以及钙、镁、钾等无机盐，这些成分对维护***健康起着重要的促进作用，所以也越来越受到消费者追捧。

（3）加奶果汁：国内已经上市的有橙、草莓、苹果、蓝莓等多种口味的加奶果汁。这类饮料的特点是在果汁中加入一些发酵乳、乳清、鲜乳或还原乳，有的还添加***必需的***、膳食纤维、活性钙等营养成分，使饮料口感更加滑润，营养更为丰富。

    出汗多时需要补充水和电解质，对于没那么大运动量的普通人来说，并非说补充水分和电解质就不重要。1997年，美国***科学院***研究所对有关磷酸盐的科学数据进行了审查，结果发现磷酸盐并不会对钙的吸收产生任何负z面影响。***体z育总局运动***研究所***人士介绍说，补充水和电解质，在出汗多时尤显重要。“***所需要的水分一般是通过食物、饮料和体内代谢产生的水分来提供的，而电解质（又称无机盐）则往往只通过食物来补充。由于出汗，会造成水分和钠、钾、氯、镁、钙等电解质丢失。特别是在炎热的季节，及时补充含有电解质的水分，不但是保持良好体力的需要，更重要的是维护***健康的需要。”运动饮料并不是老少咸宜的“***水”、“能量水”。

    ***人士解释说，***内的电解质和其它微量元素，只要“微量”即可满足机体需要，而正常饮食完全可以提供。

   饮料产品常见问题：含气量不足。这是因为葡萄干的表面提供了许多成核位置，因此会有二氧化碳在表面形成，当足够的二氧化碳形成时，它的浮力就会使葡萄干浮起，但一旦到表面二氧化碳离开葡萄干后，它就会沉下去了，如此浮浮沉沉，完全是借二氧化碳的力量。碳酸饮料含气量不足，一般是指“没劲”或“没气”，主要是二氧化碳的含量不足。由于二氧化碳溶于水后呈微酸性，有一定的灭菌作用；且其代替氧存在时，可***需氧微生物的生长与繁殖，有一定的防止变质的作用。所以二氧化碳含量低，还可造成一些汽水后来的变质，因此，必须认真对待。造成二氧化碳含量不足的主要原因如下。

(1)、二氧化碳不纯，特别是酒厂液体发酵回收的，没经分离、净化，杂质较多。

(2)、碳酸化时水温过高，混合的效果不好，或有空气混入。

(3)、混合机有漏隙或管路漏气。

(4)、压盖不严、不及时或瓶口和盖的大小不配套。