包子店加盟条件常用解决方案「一路通餐饮培训」
作者:一路通餐饮培训2022/3/8 2:55:55







包子店加盟条件金华市一路通餐饮技术咨询有限公司,位于素有“小邹鲁”之称的历史文化名城—-浙江省金华市,是一家以面食包子为特色的***化小吃餐饮连锁机构。将酱油、盐、葱花、花椒水(将花椒放碗中再放50克开水泡上,盖上等凉后就成花浇水了,如果嫌麻烦可以直接放花椒粉)姜末放入肉馅中顺着一个方向搅打均匀,然后放入挤出来的芹菜汁再顺着同一个方向搅打,直到猪肉馅上劲7。以传承包子文化为基础,做具有文化内涵、有产品保证、有特色、健康的包子店,现已建成多家直营店和加盟店。

一路通 · 府上包与您分享:酱肉包子的做法

1、温水溶解酵母,将酵母水分多次倒入面粉中,边加水边揉面,后揉成光滑的面团,室温醒发1小时

2、猪肉切成1厘米见方的肉丁,大葱切成同样大小的小片,姜切末

3、肉丁中加入面酱、盐、胡椒粉、料酒、花生油和香油

4、搅拌均匀后腌制半个小时

5、腌制好的肉馅拌入大葱

6、搅拌均匀即成包子馅

7、发好的面团拿出揉匀,揪成小剂子

8、将面剂子按扁擀成圆皮

9、取一张面皮,放入肉丁馅

10、捏褶收口成包子

11、做好的包子盖湿布发酵20分钟

12、凉水上屉旺火蒸约18分钟,关火焖5分钟




包子店加盟条件金华市一路通餐饮技术咨询有限公司,位于素有“小邹鲁”之称的历史文化名城—-浙江省金华市,是一家以面食包子为特色的***化小吃餐饮连锁机构。一路通·府上包与您分享:鲜虾猪肉包1、猪肉馅,青虾剥皮,去掉虾线备用。以传承包子文化为基础,做具有文化内涵、有产品保证、有特色、健康的包子店,现已建成多家直营店和加盟店。

一路通 · 府上包与您分享:翠衣蒸包

1、把***打成汁。

2、.打好的汁加面粉和成面团。

3、和好面团搓成条切成剂子。

4、把剂子擀成皮。

5、糯米饭蒸熟。

6、葱,胡萝卜,火腿肠都切好。

7、糯米饭晾凉,加葱,胡萝卜,火腿肠。再放盐,鸡精,香油,拌成馅料备用。

8、拌好的糯米包入面皮。

9、收口,做成花瓶的形状。

10、做好了上锅蒸十五分钟就可以了。


包子店加盟条件金华市一路通餐饮技术咨询有限公司,位于素有“小邹鲁”之称的历史文化名城—-浙江省金华市,是一家以面食包子为特色的***化小吃餐饮连锁机构。然后包子摆入蒸屉,放好后发酵30分钟左右,然后再开火,水开后20分钟即可,关火后可以焖几分钟再出锅。以传承包子文化为基础,做具有文化内涵、有产品保证、有特色、健康的包子店,现已建成多家直营店和加盟店。

一路通 · 府上包与您分享:紫薯小猪包的做法



1、准备材料:低筋面粉,酵母,白糖,紫薯,花生糖馅料;

2、把紫薯削皮后切薄片,让入锅中蒸熟;

3、取200g面粉,2g酵母,15g白糖混合在一起,加入温水搅拌成雪花状,揉成团,揉成团后添加半汤匙的猪油,然后把猪油充分的揉进面团里,后放在一旁盖上盖子醒发至两倍大

4、把50g面粉,5g白糖.1g酵母混合,放入蒸好的紫薯泥搅拌;

5、揉成团,放置在一旁醒发至两倍大(紫薯面团可以不用放猪油),白色面团醒发至两倍大之后充分揉搓排气,然后分成等量的剂子,每个剂子都反复揉搓5-6下(这一步很关键,蒸出来的小猪是否光滑就看揉的功夫了);

6、把揉好的剂子擀成均匀的片,包入花生馅,收好口,然后揉成光滑的球;

7、把醒发好的紫色面团充分揉搓排气,然后取花生大小的面团搓成球,稍微按压(不需要压很扁)用竹签的一段压出两个孔制成鼻子,猪鼻子完成;

8、再取花生大小的面团搓成椭圆形,用刀背在中间按压制成猪耳朵,然后取绿豆大小的面团搓成小圆球制成眼睛,小猪五官完成;

9、把鼻子,眼睛,耳朵都贴子在包好的包子上,连接处沾少许水这样粘得牢固些,包做好的小猪包放在一旁第二次醒发45分钟即可上锅蒸;

10、第二次醒发后放入烧开水的蒸锅中蒸6-8分钟即可。




包子店加盟条件金华市一路通餐饮技术咨询有限公司,位于素有“小邹鲁”之称的历史文化名城—-浙江省金华市,是一家以面食包子为特色的***化小吃餐饮连锁机构。油3汤匙,甜面酱3汤匙,老抽1汤匙,花椒粉少许,姜几片,葱一段切碎。以传承包子文化为基础,做具有文化内涵、有产品保证、有特色、健康的包子店,现已建成多家直营店和加盟店。

一路通 · 府上包与您分享

揉好面团以后,有两种选择。可以进行一次基础发酵,将面团盖上保鲜膜或湿布在温暖的地方发酵到2倍大,然后排气、均匀分成6分,揉圆。盖上保鲜膜或湿布松弛10分钟。7、凉水上锅蒸15分钟,时间到后关火,但不要立即打开锅盖,虚蒸3分钟后再打开锅盖。也可以不进行基础发酵,直接分成6份揉圆,盖上保鲜膜或湿布松弛10分钟。进行基础发酵的糖包子,风味会更充足。但如果你想省时间,可以省去基础发酵。




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