金华市一路通餐饮技术咨询有限公司，位于素有“小邹鲁”之称的历史文化名城—-浙江省金华市，是一家以面食包子为特色的***化小吃餐饮连锁机构。以传承包子文化为基础，做具有文化内涵、有产品保证、有特色、健康的包子店，现已建成多家直营店和加盟店。

做包子蕞好用中筋面粉，就是普通面粉。

你蒸出包子皮太硬，说白了是你和的面硬，你的面要和得象烙饼面那么软才行。

包子的面必然要发好，发好面有几点。

1、发酵面必然要老面发（才会柔嫩，绵喷鼻）。

2、发酵的时候，只要面看上去膨胀，用手抓起有小细眼便好。

3、必然要记得做包子放的水比做馒头放的水多一点。把握这几点后做出的包子就会让你满意的。

材料：普通面粉500克（我喜欢用大磨坊的富强粉），温水300克，母2茶勺（就是10克。我通常用安琪母），5克白糖，5克泡打粉,豆油1两

注意：泡打粉放入面粉拌匀后，再往面中加水 ，而母则需要加水加少许白糖搅匀倒入面中。（发面时还可以加一些奶油或牛奶呀或一些猪油，色拉油等，随意）也可以不放。活好醒发至蜂窝状，再揉到一起揉到面团光滑。就可以包包子了。

一路通餐饮与大家分享：如何顺应潮流

目前，品牌商向我们推销不需要的产品和服务来牟利。7、凉水上锅蒸15分钟，时间到后关火，但不要立即打开锅盖，虚蒸3分钟后再打开锅盖。然而，在大数据和个性化消费驱动的未来，或许应该转变思路，帮消费者做减法了。消费越多越好，这是大众营销秉持的坚定信念。营销人员将提高市场渗透率和购买频率（即以更高频率向人们销售更多产品）当作目标本身，并彻底对消费者态度做了一番研究，囊括了从产品包装设计到定价再到货架摆放位置的方方面面。而品牌就是“帮凶同谋”，通过利用消费者的无意识欲望并提高产品的诱力和易识别度，品牌为营销人员大开方便之门，使其“阴谋”更容易得逞。因此，我们沦为牺牲者，常经不住而消费需求之外的东西，结果不仅浪费了时间金钱，更浪费了***的资源。据估计，平均每个美国人每月扔掉20磅食物，中国餐馆每年扔掉的食物足以喂饱2亿人，而每年我们更将数以亿计的手机毫不吝惜地往垃圾堆里扔。不仅如此，类似薯片和甜饮料的方便食品还让我们屯了一堆无用脂肪和赘肉。如此这般下去，可以想象，***资源终将耗尽，我们也将变成《机器人总动员》（Wall-E）中无可救药的未来人类，臃肿不堪的身子懒惰地躺在摇椅上。要阻止这一切变成现实，不假思索的大量消费以及促进此种消费的品牌营销策略，必须有所觉悟和改变才行呀！

一路通餐饮——府上包与大家分享：适合做餐饮合伙人的10类人：

　　1、彼此是谈得来的朋友。

　　2、有共同的人生价值观。

　　3、彼此能充分了解信任。

　　4、遇事彼此易沟通。

　　5、彼此有奉献牺牲精神。

　　6、彼此宽容大度。

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府上包加盟价格金华市一路通餐饮技术咨询有限公司，位于素有“小邹鲁”之称的历史文化名城—-浙江省金华市，是一家以面食包子为特色的***化小吃餐饮连锁机构。面粉储存方法离墙离地为了有良好的通风，减少受潮、减少虫鼠的污染及法例的规定，这是必要的。以传承包子文化为基础，做具有文化内涵、有产品保证、有特色、健康的包子店，现已建成多家直营店和加盟店。

一路通 · 府上包与您分享：紫薯小猪包的做法

1、准备材料：低筋面粉，酵母，白糖，紫薯，花生糖馅料；

2、把紫薯削皮后切薄片，让入锅中蒸熟；

3、取200g面粉，2g酵母，15g白糖混合在一起，加入温水搅拌成雪花状，揉成团，揉成团后添加半汤匙的猪油，然后把猪油充分的揉进面团里，后放在一旁盖上盖子醒发至两倍大

4、把50g面粉，5g白糖.1g酵母混合，放入蒸好的紫薯泥搅拌；

5、揉成团，放置在一旁醒发至两倍大（紫薯面团可以不用放猪油），白色面团醒发至两倍大之后充分揉搓排气，然后分成等量的剂子，每个剂子都反复揉搓5-6下（这一步很关键，蒸出来的小猪是否光滑就看揉的功夫了）；

6、把揉好的剂子擀成均匀的片，包入花生馅，收好口，然后揉成光滑的球；

7、把醒发好的紫色面团充分揉搓排气，然后取花生大小的面团搓成球，稍微按压（不需要压很扁）用竹签的一段压出两个孔制成鼻子，猪鼻子完成；

8、再取花生大小的面团搓成椭圆形，用刀背在中间按压制成猪耳朵，然后取绿豆大小的面团搓成小圆球制成眼睛，小猪五官完成；

9、把鼻子，眼睛，耳朵都贴子在包好的包子上，连接处沾少许水这样粘得牢固些，包做好的小猪包放在一旁第二次醒发45分钟即可上锅蒸；

10、第二次醒发后放入烧开水的蒸锅中蒸6-8分钟即可。