金华市一路通餐饮技术咨询有限公司，位于素有“小邹鲁”之称的历史文化名城—-浙江省金华市，是一家以面食包子为特色的***化小吃餐饮连锁机构。以传承包子文化为基础，做具有文化内涵、有产品保证、有特色、健康的包子店，现已建成多家直营店和加盟店。

金华一路通餐饮与您分享：- 南瓜豆沙包 -

用料

面粉500克、南瓜泥350克、酵母5克、温水40克、豆沙适量

做法：

1、用温水把酵母化开;

2、将面粉、南瓜泥放入盆中，再把酵母水也倒入，搅拌均匀，和成光滑的面团，盖上湿布，放在温暖处醒发;

3、当面团发至两倍以上大时，完成发酵;

4、把发好的面团放在案板上揉光，搓成长条，切成小剂子。擀成片，包入豆沙馅。像包包子一样，后揉圆，放案板上，用小勺子把在上面划出印，上面粘一个葡萄干当南瓜的柄。依次做好;

5、蒸笼里涂上少许油，防粘，把做好的南瓜坯放入，醒发15分钟，开大火，上汽后转中火15分钟即可关火，停上三分钟再开盖取出小南瓜即可。

金华一路通餐饮与您分享：梅菜包子 -制作方法　　

作法一 中筋面粉混合糖、酵母粉、改良剂、水、揉成光滑面团备用

作法二 起锅将猪肉炒至出油呈金***

作法三 放入葱、姜炒香，加入梅干菜、糖、酱油、笋丁，水煮约1小时成内馅备用

作法四 取适量面团杆成面皮，包入内馅捏出包子状

作法五 放置蒸笼内发酵约30分钟，以大火蒸约15-20钟即可

金华市一路通餐饮技术咨询有限公司，位于素有“小邹鲁”之称的历史文化名城—-浙江省金华市，是一家以面食包子为特色的***化小吃餐饮连锁机构。以传承包子文化为基础，做具有文化内涵、有产品保证、有特色、健康的包子店。

金华一路通餐饮与您分享：全麦粉是将整粒麦子碾磨而成，而且不筛除麸皮。含丰富的B1、B2、B6及烟减酸，营养价值很高。因为麸皮的含量多，全麦面粉做出来的面包体积会较小、***也会较粗，面粉的筋性不够，我们食用太多的全麦会加重身体消化系统的负担，因此使用全麦面粉时可加入一些高筋面粉来改善面包的口感。建议一般全麦面包，全麦面粉：高筋粉＝4：1，这样面包的口感和***都会比较好。冷天用发酵粉发面，加上一些白糖，可缩短发酵时间，其效果也很好。