浙江山宇机械为您介绍给水果打蜡的作用和过程：

   为了补充或取代水果的天然蜡，果商在苹果、柑橘等水果上加上一层蜡。这层蜡不仅可以减少水分流失，提高光泽度，让水果好看，还可以保鲜，延长水果在采收后的保质期。蜡把水果表皮上的小孔和凹陷处封起来，在水果表面形成一层保护膜，免受zhen菌和xi菌***。无论是在商场、超市，还是在水果批发市场，都能看到穿着“蜡衣”的水果。

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   浙江山宇机械给您介绍打了食用蜡的水果一般可以安全食用。为了尽享吃新鲜水果的益处，市民应光顾可靠的商贩，并在去皮、切开及食用前，以流动的自来水把水果（包括不吃的外皮）上的污垢清洗干净。

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    水果经过打蜡之后，可以降低其本身的呼吸作用，减少水分的蒸腾作用，有利于保持水果的新鲜。经过打蜡的水果在一定程度上可以防止微生物、昆虫的侵袭，防止水果变质。打蜡之后的水果，表面也会变得光滑、色泽莹亮，格外美观。