仿手工煎饼机带您解析煎饼机的原始做法

 在没有仿手工煎饼机这类大型机器的时候，煎饼是怎样制作的您了解吗？美味的煎饼是如何制作出来的呢？下面我们和仿手工煎饼机一起来简单的了解一下煎饼机的制作过程。

   自从煎饼机诞生了以后，便取代了原有的手工煎饼，但是我们知道，原始的煎饼是如何做的，特别对于年轻人来说，这是必要的知识，知道了原始煎饼的做法，才能更好的用煎饼机。刚开始煎饼是将小米或者是黄豆洗干净，煮到七成熟时，进行晾晒，然后进行研磨成米糊盛到盆里使其稍微发酸，煎饼鏊子烧热，放一勺米糊在***，摊成圆形，大约1分钟就熟了，用铲子刮起煎饼，薄薄的煎饼就制作而成了。记得小时候，我***爱吃的就是煎饼卷虾皮，先把手工煎饼摊开，用小勺舀猪油抹在煎饼上，然后放上虾皮，那滋味真的很美味。

   以上就是仿手工煎饼机的特别原始的制作方法，这种方法烙出来的煎饼也是很美味的，品种也非常的齐全，像大豆、麦仁的，各种各样的五谷杂粮都可以制作出美味的煎饼。

玉米煎饼的利润

   根据当前的玉米价格，每斤1.30元，加上0.4元的燃料费共计成本价1.70元左右，如果你的售价是每斤玉米煎饼4.0元，那么你的利润就是每斤煎饼赚2.30元。

   不过当前随着人工费的提高，大多地方的价格是每斤5.0-6.0元，那么你的利润是3.30-4.30元。每天用一台全自动煎饼机就很轻松的花几个小时烙制100斤多，你会获得300元左右的利润。

煎饼的制作工具

煎饼是中华的传统美食，特别是山东的煎饼卷大葱更是享誉***各地，手工煎饼是山东的地方特色主食。烙制手工煎饼当然缺少不了煎饼制作工具，手工煎饼的味道远远比煎饼机制作的味道要香脆，不过传统手工煎饼制作的过程比较复杂，主要有磨制面糊、架设鏊子、摊制或滚制、存放等几个步骤，所以手工制煎饼往往是一次大量制作，然后长期存放食用。仿手工煎饼机的发卖价格也不是很贵，是以颇受一些专门建造煎饼发卖煎饼的小企业及个体户的青睐。

制作手工煎饼的主要工具有鏊子、油擦、舀勺、筢子、铲子。鏊子是由生铁制成的圆形，上表面平整光滑，中心略凸，下有三足作为支撑，大小形制不一，中号的鏊子直径有65厘米左右；煎饼机的出现将这些复杂的过程变的简单化，工作的效率得到了很大的提高，给我们的生产和生活也带来了很大的改善。用火加热鏊子下面，在上面烙制煎饼。油擦：俗称“油搭子、油布子”，用布缝制成的方形擦子，也有用玉米皮扎制而成的，渗有食用油。摊制煎饼前，先用油擦擦涂鏊子。舀勺：把面糊舀到鏊子上。现代煎饼机的制作工具，筢子：通常是竹制为多，也用有柄的木板制成，手持用来推动面糊，使面糊均匀的涂抹在鏊子上。有地方用“篪子”或“劈子”，作用与筢子相同。用手拖曳筢子涂抹面糊的过程称为“摊”。铲子：山东有些地方称“抢子”，用来沿鏊子边缘揭起煎饼。

由于传统手工煎饼制作慢，效率低，而且烟熏火燎，故人们用手工煎饼机来烙制煎饼，方便而又快捷。

煎饼机在使用时出现问题应该如何解决呢？

煎饼机在使用的过程出现了问题，应该如何解决呢？下面一起来看看吧！

 1、煎饼机周边湿气比较大，使用后需要清理机器周围的垃圾，每天生产的时候都会有一些煎饼渣，这个一定要清理干净； 2、在操作煎饼机之前一定要熟读说明书，或者是找***的人员进行培训工作，一定不要盲目的操作煎饼机，懂了如何使用再进行操作； 3、很多时候，煎饼机上的煎饼会出现粘锅的现象，大家不要怀疑是机器坏了，调整一下机器的轴承就好了，如果还出现这个问题，那就是用水太少的缘故而导致煎饼粘锅了； 4、煎饼机如果不工作了，要先查看电源是否接通，插头是否完整，千万不要拍打机器，要寻找***的人员进行整修，自己不会修，不要盲目的乱拆机器；荷兰煎饼的原料是玉米面、精粉、黑麦粉、燕麦粉粗粮等和其它配料调和，调制好了的面料不能马上用煎饼机做。