安庆谷朊粉的批发生产厂家信息推荐「瑞麦嘉禾」
作者:瑞麦嘉禾2022/6/26 14:20:26









40目面筋粉沛盛关于面筋粉价格:

        好多的朋友总感觉面筋粉价格高,想把普通面粉也做出来面筋粉的效果,这点瑞麦嘉禾可以肯定的告诉大家,普通面粉不经过多次洗涤,是做不出纯面筋粉的效果来的,因为普通面粉里面含有大量的小麦淀粉,小麦淀粉本身就是稀释面筋筋度的物质。随着谷朊粉生产技术的进步,其品质得到进一步改良,其应用范围还会进一步扩大。

         正常是8吨普通面粉才能洗出来一吨烘干磨成粉质的面筋粉,再加上面筋粉的用处很多很多,需求量增加,促进出口量增加。这也是面筋粉价格居高不下的一个重要原因。大家千万不要以面粉的价格来衡量面筋粉哟!








值得欣慰的是现在的客户不是都以价格而决定购买面筋粉的主要根据了,大多数的客户还是注重产品的品质和***服务的。所以瑞麦嘉禾调整了经营方针,以后会在面筋粉的质量和***服务上多下一些时间和精力的,让客户满意有很流畅很舒心的购物体验才是重要的。

瑞麦嘉禾实体店20多年,实力杠杠滴,可以给各大平台一件***,每天都会大量发货,需要的朋友可以联系瑞麦嘉禾哟~瑞麦嘉禾郑重承诺。路上所有损失我们都会承担,不让买家受到一丝损失是我们对所有客户的承诺。


   小麦蛋白,又称为谷朊粉,也叫面筋粉。

主要是将小麦面粉中的蛋白质分开、吸取并烘干而制成的一种粉末状产品。谷朊粉主要由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成,其蛋白质含量高达75%~85%。我们【北京瑞麦嘉禾商贸有限公司】实体店经营20年,专注品质是我们的宗旨,为客户提供优质、满意的服务是我们的追求。具有其它各类蛋白不具备的强吸水性、粘弹性、韧性、延伸性、薄膜成型性、粘附热凝固性等多种的物理性能,是食品工业、粮食工业、纺织业、造纸业、化工业及高精饲料等不可缺少的增筋剂、黏合剂、蛋白质添加剂.

    那么谷朊粉的用途都有什么呢?

用处一:可以当做营养的主食,快餐和各种麦片谷类一起加工食用。

用途二:可以用于制作方便面,因为可以增加和面时候面筋的湿度和粘性,有利于吸收***营养物质。制作成的面条营养价值高,面条内部结构很和谐,吃起来很筋道。对于老年人有良好的消化和吸收***。

用途三:在包饺子的时候,面粉当中放入适当的谷朊粉,可以改变面粉的硬质,使面粉能够快速的擀面和发面时候比较好的融合。 然而和出来的面团不容易散碎,能够延长面食的保质期,产生的面包屑都有规律的形状。

     建议大家多食用含有谷朊粉制作的面食和食品,有利于***的吸收和消化。











北京瑞麦嘉禾常年销售谷朊粉、面筋粉等,需要的朋友欢迎致电!


谷朊粉试验研究分析

试验研究分析表明,在浓缩蛋白中加入一定量的谷朊粉,高筋谷朊粉生产的***化蛋白的***化度为1.67,中筋谷朊粉生产的***化蛋白的***化度为1.58,低筋谷朊粉生产的***化蛋白的***化度为1.65。具体为高筋谷朊粉的添加量为31%;中筋谷朊粉的添加量为41%;在食品加工过程中添加适量的谷朊粉可以提高食品的蛋白质含量,同时还可以提高钙、磷、铁等矿物质的含量,尤其是其中钙的含量很高,对婴***、青少年的健康成长非常有帮助。低筋的添加量为41%。

为提高***化蛋白的品质,在原料中添加适量的卵磷脂、盐、小苏打和卡拉胶。在单因素的基础上采用Design-Expert响应面软件设计实验,得到添加剂在三种***化蛋白的添加量为:高筋谷朊粉***化蛋白添加量为卵磷脂含量0.16%、盐含量1.87%、小苏打含量0.91%、卡拉胶含量0.089%;中筋谷朊粉***化蛋白添加量为卵磷脂含量0.13%、盐含量1.56%、小苏打含量0.90%、卡拉胶含量0.055%;将备料捏制成小丸(注意别太大,约二十克一个),表面滚上备用的面粉即可。低筋谷朊粉***化蛋白添加量为卵磷脂含量0.069%、盐含量1.17%、小苏打含量0.72%、卡拉胶含量0.058%。








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