面筋串好吃不好吃，除了面筋粉这方面的原因，酱料也是很关键的，现在给大家说一下面筋串酱料的一种麻辣味的配料。

酱的作法：色拉油8--10斤，辣椒面四斤，麻椒40克，盐两袋（2斤），味精80克，香香粉100克，桂皮粉适量，茴香70克，将所有的固体粉碎（这些都可以在卖调料的地方买齐，卖调料的也可以免费给粉碎的），把所有粉碎的料放入油锅中炒出香味来待用。22,这四种等级的面粉面筋含量是很难满足各种用途的需要，特别是各种专用粉的开发利用（如面包、面条、拉面专用粉）,更需要人为地添加谷朊粉解决面粉中面筋含量不足，增加面团的网络结构，改良面团品质，进而起到改善各种制品的作用。

酱的作法：正宗麻辣口味。辣椒粉达不到理想中的辣味时，可以放点碱面，四斤辣椒放20克碱面就可。

孜然粉用一个带眼容器装好。可放少许食用盐待用，等面筋烤好后，撒上孜然即可食用了。

瑞麦嘉禾常年供应，沛盛，素锐，优昂、瑞冠、佳硕、康迪、创丹、素瑾等多个面筋粉品牌，多个面筋粉粗细度，不管您是要求多么严格的客户，瑞麦嘉禾能满足您所有的要求，需要的朋友欢迎致电北京瑞麦嘉禾面筋粉，期待您的来电。

        好多的朋友总感觉面筋粉价格高，想把普通面粉也做出来面筋粉的效果，这点瑞麦嘉禾可以肯定的告诉大家，普通面粉不经过多次洗涤，是做不出纯面筋粉的效果来的，因为普通面粉里面含有大量的小麦淀粉，小麦淀粉本身就是稀释面筋筋度的物质。按照是否有添加剂可分为：普通面粉（有添加剂但没标出来）、无增白剂面粉（除了增白剂，别的添加剂还是有的）和无任何添加剂面粉（这个才是真没有）。

         正常是8吨普通面粉才能洗出来一吨烘干磨成粉质的面筋粉，再加上面筋粉的用处很多很多，需求量增加，促进出口量增加。这也是面筋粉价格居高不下的一个重要原因。大家千万不要以面粉的价格来衡量面筋粉哟！

值得欣慰的是现在的客户不是都以价格而决定购买面筋粉的主要根据了，大多数的客户还是注重产品的品质和***服务的。所以瑞麦嘉禾调整了经营方针，以后会在面筋粉的质量和***服务上多下一些时间和精力的，让客户满意有很流畅很舒心的购物体验才是重要的。

瑞麦嘉禾实体店20多年，实力杠杠滴，可以给各大平台一件***，每天都会大量发货，需要的朋友可以联系瑞麦嘉禾哟~瑞麦嘉禾郑重承诺。路上所有损失我们都会承担，不让买家受到一丝损失是我们对所有客户的承诺。

谷朊粉营养丰富

谷朊粉的重要组成；谷朊粉又称活性面筋粉，其蛋白质含量在80%左右，且氨基酸组成比较齐全，是营养丰富、植物性蛋白源。谷朊粉主要由相对分子质量较小、呈球状、具有较好延伸性的麦胶蛋白与相对分子质量较大、呈纤维状、具有较强弹性的麦谷蛋白组成。当谷朊粉吸水后形成具有网络结构的湿面筋，具有优良的黏弹性、延伸性、热凝固性、乳化性，以及薄膜成型性，如传统产品中的面筋、烤麸、古老肉、素肠、素鸡、素鸭、油面筋等，就是上述特性的简单应用。在这方面我国人民积累了丰富的经验，并成为我国独有的地方风味产品。当饵料落入水底后，在1-3分钟内饵料开始吸水膨胀，由如棉团一般，附钩性和入口性奇佳。

谷朊粉由于其自然资料丰富，经济效益好等优点很快发展成为一个世界性商品，在小麦盛产地美国、加拿大、欧洲和澳大利亚等***均有大量生产，在工业中早被广泛应用，其利用与开发研究在日本、美国等国日益盛行。