烤面筋串怎么煮面筋团？

前面一期介绍了面筋粉怎么和面成面筋团，做好面筋团以后，怎么煮面筋串，这个可是技术活，煮的火候掌握不好，面筋串表面会出现很多的气孔，出现气孔以后，表面会很难看，但是不影响吃烤面筋串的口感，怎么能把面筋串煮的即光滑，还没有蜂窝状呢！而外地的供货商运送需要物流配送，难免增加时间、运费、损耗的成本。下面听我看看道来

面筋串下锅前，一定要把锅里面的水煮到大开锅再往锅里倒面筋串（不要怕水太热起蜂窝眼），开水下锅后，要一分钟搅动一次，大火一直到有一小部分飘起来后，换成小火，再继续搅动，煮到全部都飘起来后，断火，盖上锅盖焖10分钟，再捞出来放在凉水里面冰凉，用竹签串到冰凉的面筋串上，用手划成螺旋式的花型就好了，余下就是粘红油酱料，上锅烤至滋滋冒油后，刷上酱料，撒上调料就能吃上垂涎欲滴的烤面筋串啦！至于那些饭店、菜馆，厨师更是八仙过海，各显神通，烧出了好多道无锡的传统名菜。

放心吃就行，不长肉的。因为面筋粉为素食美食，吃法很多，蛋白含量很高，脂肪却很低的美食原料，想学习更多烤面筋串技术，可以每周三，每周日来瑞麦嘉禾***间学习烤面筋串的详细步骤哟！

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面筋粉批发谷朊粉批发哪里有？

答：夏天正是烧烤的旺季，很多人都知道烧烤用的面筋串是出自谷朊粉也叫面筋粉的产品，他们去粮油店找优昂面筋粉谷朊粉，有一些粮油店没有，开粮油店的都是生意精啊！厂家的销售去向也和谷朊粉价格有息息相关的联系，前几年谷朊粉出口量很大，好多厂家只关注出口这块的订单了，忽略了国内的销售市场，出口有点风吹草动走势不行，厂家马上就会处于半停产状态。看到这么好的商机怎么能错过呢！赶紧来网上查找面筋粉批发谷朊粉批发，一看很多都是瑞麦嘉禾的信息，这点也不稀奇了，因为瑞麦嘉禾毕竟有20多年的实体店为基础，实力还是很强大的，不管发货到哪里，路上所有损失我们瑞麦嘉禾都会承担

　　

瑞麦嘉禾实体店20多年，实力杠杠滴，可以给各大平台一件***，每天都会大量发货，需要的朋友可以联系瑞麦嘉禾哟~瑞麦嘉禾郑重承诺。在水产品加工中应用：在鱼糕中加上2—4％的谷朊粉，利用它的强吸水性和延展性，可强化鱼糕的弹性和黏结性。路上所有损失我们都会承担，不让买家受到一丝损失是我们对所有客户的承诺。想学习更多的面筋粉知识和面筋的各种吃法和做法，每周三 ，周日下午14.30分来瑞麦嘉禾的***间，瑞麦嘉禾杨合平现场和面教给你很详细的面筋串制作过程

面筋粉怎么做烤麸？

烤麸的原料大家都知道是素锐面筋粉吧！做烤麸和做水面筋（烤串）有所不同，烤麸名字叫烤麸，但不是用火烤制出来的，而是上锅蒸出来的，蒸烤麸的步骤时先用酵母化在水里，和优昂面筋粉充分的搅和在一起，直至成没有干面筋粉的面团。

活好的面团放在一边醒至大约两个小时以上，看到面团的体积有明显的增大时，用手扒开一点面团的表面看看，里面都是蜂窝状时，就可以上锅蒸了，大约蒸40多分钟后（面团个头大就多蒸一会儿，个头小就少蒸一会儿）

烤麸比较难的问题在于烤麸蒸的火候，时间久了会影响烤麸的蓬松度，时间太短了会不熟的。自己在家里蒸好烤麸以后，放在通风的地方自然风干就行了，不等到特别干也可以，起码不能让它有热气，凉了以后才能收起来，放在冰箱备用以后随时可以拿来吃的。

瑞麦嘉禾常年销售谷朊粉、面筋粉、小麦淀粉等，需要的朋友欢迎致电瑞麦嘉禾，我们将竭诚为您服务！

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