面筋粉分离的方法：

对面筋的研究采用的是超涑离心法，认识到面筋蛋白及其麦谷蛋白是由较小的蛋白质形成的大分子聚合物，相对分子质量达几百万；而麦醇溶蛋白相对分子质量小，不属于高分子聚合物。移动界面电泳研究结果表明，面筋蛋白质成分与小麦品质有关。

面筋蛋白氨基酸分析表明，其含有较多的谷氨酰胺、半胱氨酸、非极性氨基酸，这些氨基酸以多种形式把蛋白质键合在一起。谷氨酰胺和非极性氨基酸是以氢键的方式，半胱氨酸以二硫键，而极性氨基酸则以静电作用。这些键合方式对面筋结构的形成很重要，其中二硫键尤为突出。就像分解高分子聚合物一样，断开面筋蛋白中的二硫键，面筋黏度会急剧下降。面筋蛋白中产生的巯基在不同条件下，有可能氧化成二氧硫键，生成分子大小和性质不同的蛋白质。需要面筋粉、谷朊粉的朋友欢迎致电北京瑞麦嘉禾，联系方式如上图。在制作面包时，混合面团并加入面团品质改良剂，面筋粉在蛋白中的二硫键在氧化/还原作用下，发生重排和重组。

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素锐谷朊粉品质优良，蛋白质含量高

瑞麦嘉禾做面筋粉，谷朊粉旗下素锐谷朊粉，优昂谷朊粉选用鲁北地区冬小麦为原料，采用高科技工艺提取而成。

素锐谷朊粉品质优良，蛋白质含量高，物理特性稳定，营养丰富，适合做烤面筯粉和加工面包，也可以用作各种加工食品的面粉改良剂，没有任何伤害，添加数量不受限制。

素锐谷朊粉、面筋粉，又叫素锐小麦蛋白，在华北地区，有众多食品加工企业常年使用玉梅花品牌的产品，深受厂家的信赖。

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优昂谷朊粉的用途：

小麦谷朊粉的用途大概分为几大类：1.做为面粉改良剂使用，普通面粉蛋白质含量较低，筯力不够，影响面粉的品质，可以加谷朊粉搭配调节；在***界里，提到拉丝粉大家对它都不陌生，而且也都知道是做拉饵的一种植物蛋白。2.做烤面筯，吃烤面筯现在是年轻人的新时尚，特别是女孩子喜欢吃这个，所以烤面筯的小摊生意都非常好；3.做面包或水饺时当配料，做出来口感好，品相也好看。另外面筋粉还可以做鱼饵，用途是非常广泛的。

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瑞麦嘉禾的电商平台是怎么吸引客户的呢？

在生意场上，不管做什么都是站在商人的角度上在商言商，瑞麦嘉禾的电商平台是怎么吸引客户的呢？所以瑞麦嘉禾调整了经营方针，以后会在面筋粉的质量和***服务上多下一些时间和精力的，让客户满意有很流畅很舒心的购物体验才是重要的。在一般的新客户进来店铺一眼看到的是什么？可能就会给他什么样的印象，所以大家一般都把自己的旺铺装修的很精致，但是再精致的店铺也要遵循一个道理就是，用很精明的语言告诉新客户，你是谁？是做什么的，优势是什么，让客户一眼就要看到选自己不选竞争对手的理由。

        瑞麦嘉禾总结了一句话，告诉客户选我的理由，我是谁：瑞麦嘉禾。 做什么的：做面筋粉的。我们 优势是专注面筋粉品质20年多年，有实力与你共创未来。

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