碱性清洗剂助的皂化作用

碱性清洗剂是由碱以及表面活性剂等物质构成，碱性清洗剂是利用的皂化和乳化作用、浸透润湿作用机理来除去可皂化油脂（动植物油）和非皂化油脂（矿物油）等金属表面油脂。

皂化作用：金属表面油脂中的动植物油（主要成分是硬脂酸），与碱性清洗剂中的碱生成硬脂酸钠（即肥皂）和甘油溶解进入碱性溶液，俗称皂化反应，以除去金属表面油脂。

碱性清洗剂助的乳化作用

乳化作用：乳化剂为表面活性物质，吸附在界面上，憎水基团向着金属基体，亲水基团溶液方向，使金属与溶液间界面张力降低，从而在流体动力等因素的作用下，油膜变成细小的珠状，脱离金属表面，到溶液中形成乳浊液。皂化与乳化作用是相辅相成的，相互配合才能清除金属表面油污。碱性清洗剂是指PH值大于7的清洗剂。

碱性清洗剂助的去污原理

去污原理：

1.对于蛋白质：碱性水溶液对蛋白质有很强的溶解分散作用；加热时，碱性条件下蛋白质大分子会发生水解。对于碳水化合物：在浓碱的作用下，碳水化合物分解产生较小分子的糖、酸、醇和醛等分解产物。

2.对于油脂：在碱性的条件下，表面活性剂会使油脂乳化、分散与吸附，从而离开待清洗物品的表面。

碱性清洗剂助的质量影响

在消毒供应室中应用碱性清洗剂对护理清洗质量的影响。方法从消毒供应室择取600件器具,并随机分组研究,对照组(300件)器具在护理清洗中使用多酶清洗剂,研究组(300件)器具在护理清洗中使用碱性清洗剂,对照分析两组护理清洗质量。结果从清洗质量上来看,研究组总优良率高于对照组,P0.05;从清洗方法评价上来看,研究组在实用性评分、安全性评分、经济性评分、综合评分上均高于对照组,P0.05。结论在消毒供应室中应用碱性清洗剂可提高护理清洗质量,得到广泛认可,临床价值显著。