柿子苗，是强阳性树种，耐寒。喜湿润，也耐干旱，能在空气干燥而土壤较为潮湿的环境下生长。忌积水。甜柿子苗：品种树势强健，树姿少直立，枝条粗短，节间短，分枝多，易密生，结果后树势易衰，需配植授粉树或人工授粉，果实扁圆形，顶部稍凹陷，横断面呈方形，果面有纵沟，果皮橙***至橙红色，果肉红***，肉质细密松脆，果汁较少，味甜品质良好。柿树对土质选择不严，无论山地、丘陵、平原、河滩；肥地、瘠地；粘土、沙土均能得到相当产量。因此发展柿子生产，对充分利用土地，提高地面覆盖率，改善气候，改善人们居住环境有其重要作用。

黑柿子苗：果球形鲜时绿色，干时黑色；种子三棱形，背较厚；宿存萼直径约1.4厘米，没有毛，裂片开展，椭圆状卵形，先端圆形；果柄细，长约3毫米。柿子中的多种活性物质，其中包括类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸、微量元素，可被广泛用于医1药、***和化妆品等领域。柿子虽美味，但吃时要注意，不要空腹吃柿子。因为柿子中含有大量的鞣酸和果胶，空腹状态下它们易在胃酸的作用下变成大小不等的硬块。

富平尖柿，果个中等，长椭圆形，大小较一致。皮橙***，果肉橙***，肉质致蜜，纤维少，汁液多，味极甜，无核或少核，品质上1等。黑柿子苗：果球形鲜时绿色，干时黑色；种子三棱形，背较厚；宿存萼直径约1.4厘米，没有毛，裂片开展，椭圆状卵形，先端圆形；果柄细，长约3毫米。黑柿子苗，树干通直；小枝***或黑棕色。叶薄革质或纸质，披针形或披针状椭圆形，上面深绿色，下面绿色；叶柄细瘦，有短柔毛，上面有小槽。