淮南牛肉汤是安徽菜（沿淮片）的代表之一，具有鲜醇、清爽、浓香的特色。淮南牛肉汤选料讲究，取制江淮一带的黄l牛为原料，用牛骨头熬汤。煮牛肉时必须浸泡血污，内脏清洗干净，方可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好的淮椒做成红油。另外，选用几十种滋补***及卤料按一定的比例，经传统工艺炮制制作而成。

淮南牛肉汤的制作方法：

做法一食材：牛肉汤、牛肉、粉丝、豆皮、香菜。步骤：1、将牛肉焯水，然后放入锅中加八角、姜片炖汤。2、牛肉汤煮开，加点盐、胡椒粉和鸡精调味，牛肉捞出晾凉备用。3、将粉丝泡开，豆腐皮切丝，牛肉切片，香菜洗净备用。4、把豆皮丝和粉丝分别烫熟，捞出来在碗里，兑上牛肉汤，摆上牛肉即可。 [4] 做法二食材：牛肉汤、牛肉、粉丝、豆皮、香菜、盐、胡椒粉。步骤：1、牛肉汤煮开。2、粉丝泡开。3、豆腐皮切丝，牛肉切片（用干净的刀和蔬菜砧板），香菜洗净备用。4、牛肉汤煮开，看盐味够不够，不够加点盐，胡椒粉，鸡精。5、把豆皮丝和粉丝分别烫熟捞出来在碗里。6、牛肉摆上，兑牛肉汤，撒点香菜，滴加香油。

加盟***靠谱-淮南牛肉汤

牛犊家氏淮南牛肉汤作为快餐行业中的知l名品牌，自创立以来，不断的为消费者提供美味的好吃的快餐之选，在创业市场上不断做好市场维护工作，已经在市场上不断做好消费喜爱的美味之选。

牛犊家淮南牛肉汤加盟是众多品牌中独具特色的快餐加盟品牌，它的优势十足，在制作的过程中，采用优l质食材，制作出的美食味道好，营养高，不仅凭借美味吸引了众多顾客，还以自身独有的优势，在市场中轻松站稳脚跟。创业选择牛犊家淮南牛肉汤品牌就对了，它凭借着自己的实力已经拥有了很多家的连锁店，是***创业的。

“平凡”的牛肉汤 成就不平凡的美味

相信大家都有看过《平凡的世界》这本书，曾被誉为茅盾文学奖皇冠上的“明珠”，是中国著l名作家路遥创作的一部关于社会普通平凡人生活中的挫折与追求、痛苦与欢乐，深刻地描绘了“平凡的世界”铸就不平凡的历史，然而属于餐饮界的淮南牛肉汤，也有异曲同工之处。

   一碗简单又简单的牛肉汤，却成就出了“不同凡响”的美味文化，一碗“平凡”的牛肉汤，加点牛肉、粉丝、豆饼和千张，吃出美味和健康，意犹未尽的汤香，胃口大开的欲望，流连忘返的“牛汤”，淮南牛肉汤，平凡中创造出不平凡的味道！