特色牛汤加盟告诉你牛杂营养价值:牛肚即牛胃，亦为补益之品。性味甘、平,入胃、脾经。牛胃含牛杂蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、***（B1、B2)、尼克酸等，能补中益l气，养脾胃，.用于病后虚羸，气血不足，消渴、风眩。牛肝牛肝为牛科动物黄l牛或水牛的肝l脏。性味甘、平，入肝经。牛肝为优异完全蛋白质食品，每百克含蛋白质21.8克；含铁9毫克，***A高达18300国际单位，***B22.3毫克，烟酸16.2毫克，***C18毫克。此外尚含钙、磷、铜、***B1、D及多种酶。牛肝因富含优l质蛋白、铁、铜及***A、B、C等，所以是治l疗营养不良性的要物，又具有卓l越的补肝明目功能。

经常吃牛肉的好处：

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3，牛犊家牛肉汤加盟怕辣椒的味道。淮南淮南红油汤在国内外，许多人因为各种原因不能吃胡椒但不能抵抗淮南牛肉的美丽。因此，南方有许多女人害怕辣椒汤，有许多女人不能忍受南南牛肉的油脂。她们往淮南胡椒汤里去或者不让辣椒汤少。

牛肉汤加盟要做一碗好汤，只要记住三部曲:(配料、工艺、配料)1。好的材料是关于选择什么样的牛骨和牛肉。这些细微的差异对品味有很大的影响，这也是我想在前面说的；2.好的技术是指掌握配料的温度，控制不同汤料的生产过程。各地的牛肉汤人太多了，每个人都很难调整自己的嘴巴，这就要求我们对汤的种类进行一定的控制。浓汤、清汤、红汤等不同的工艺是不同的。我们牛肉汤加盟将根据客户的喜好特别准备不同的汤类搭配。

牛肉汤是一道汉族传统的美食，主料有牛大骨、牛肉。牛肉汤选料讲究，取江淮一带的黄l牛为原料，用牛骨头熬汤，煮牛肉时必须浸泡，除去血污，内脏清洗干净，方可下锅同煮。还用自制的牛油，将炸制好淮椒（红干椒）做成红油。牛肉汤故以汤为主，汤不醇则无味，然牛肉汤的烫制方法多样，都取用当地特产：淮芋粉、洛河绿豆饼、八公山豆腐皮（千张、百页）、祁集豆圆子等为辅料。淮南牛肉汤，原料丰富，味足味厚，令人回味无穷。