上海牛肉汤加盟店询价咨询 牧牛赞餐饮有限公司
作者:江苏牧牛赞2022/7/26 16:26:17






淮南牛肉汤是安徽菜(沿淮片)的代表之一,具有鲜醇、清爽、浓香的特色。淮南牛肉汤选料讲究,取制江淮一带的黄l牛为原料,用牛骨头熬汤。煮牛肉时必须浸泡血污,内脏清洗干净,方可下锅同煮,还用自制的牛油,将炸制好的淮椒做成红油。另外,选用几十种滋补***及卤料按一定的比例,经传统工艺炮制制作而成。

淮南牛肉汤的制作方法:

做法一食材:牛肉汤、牛肉、粉丝、豆皮、香菜。步骤:1、将牛肉焯水,然后放入锅中加八角、姜片炖汤。2、牛肉汤煮开,加点盐、胡椒粉和鸡精调味,牛肉捞出晾凉备用。3、将粉丝泡开,豆腐皮切丝,牛肉切片,香菜洗净备用。4、把豆皮丝和粉丝分别烫熟,捞出来在碗里,兑上牛肉汤,摆上牛肉即可。 [4] 做法二食材:牛肉汤、牛肉、粉丝、豆皮、香菜、盐、胡椒粉。步骤:1、牛肉汤煮开。2、粉丝泡开。3、豆腐皮切丝,牛肉切片(用干净的刀和蔬菜砧板),香菜洗净备用。4、牛肉汤煮开,看盐味够不够,不够加点盐,胡椒粉,鸡精。5、把豆皮丝和粉丝分别烫熟捞出来在碗里。6、牛肉摆上,兑牛肉汤,撒点香菜,滴加香油。



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牛犊家淮南牛肉汤店的美食制作与传统的制作方法不同,总部采用自有厨房统一制作的手法,使它的味道更加的鲜美,让消费者食用起来不会觉得油腻,吃起来入口即化。这样的快餐美食在中国餐饮市场的销量自然是不会差,相应的经营者能从项目中获得收益也非常的丰厚。












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说起牛肉汤就不得不提到淮南牛肉汤了。

淮南牛肉汤属于安徽菜沿淮片的代表之一,是苏北和豫皖一带家喻户晓的名小吃,在淮南,几乎每一处小吃摊都少不了牛肉汤。

牛肉、粉丝加小葱,用饼子配汤吃,春***神、夏吃通透、秋吃解乏、冬吃御寒,四季皆宜,这样一碗牛肉汤,滋养了淮南人的脾胃,也陪伴着淮南人从小到大。每天清晨来一口牛肉汤,整天的拼搏都充满了力量。






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