淮南牛肉汤是安徽菜（沿淮片）的代表之一，具有鲜醇、清爽、浓香的特色。淮南牛肉汤选料讲究，取制江淮一带的黄l牛为原料，用牛骨头熬汤。煮牛肉时必须浸泡血污，内脏清洗干净，方可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好的淮椒做成红油。另外，选用几十种滋补***及卤料按一定的比例，经传统工艺炮制制作而成。

淮南牛肉汤的制作方法：

做法一食材：牛肉汤、牛肉、粉丝、豆皮、香菜。步骤：1、将牛肉焯水，然后放入锅中加八角、姜片炖汤。2、牛肉汤煮开，加点盐、胡椒粉和鸡精调味，牛肉捞出晾凉备用。3、将粉丝泡开，豆腐皮切丝，牛肉切片，香菜洗净备用。4、把豆皮丝和粉丝分别烫熟，捞出来在碗里，兑上牛肉汤，摆上牛肉即可。 [4] 做法二食材：牛肉汤、牛肉、粉丝、豆皮、香菜、盐、胡椒粉。步骤：1、牛肉汤煮开。2、粉丝泡开。3、豆腐皮切丝，牛肉切片（用干净的刀和蔬菜砧板），香菜洗净备用。4、牛肉汤煮开，看盐味够不够，不够加点盐，胡椒粉，鸡精。5、把豆皮丝和粉丝分别烫熟捞出来在碗里。6、牛肉摆上，兑牛肉汤，撒点香菜，滴加香油。

淮南牛肉汤很好吃。

的确，这是一种的小吃，它超级甜！然而，仅仅吃一般的食物是不够的。只有通过学习一些常识，你才能吃到美味的食物！，边肖将与我们分享这一切！

首先，的淮南牛肉汤里应该有豆饼，但是很多当地人没有，所以如果你运气好的话，加入它们，它们会越来越好吃。

第二，试着炖久一点，这样才真正好吃，淮南牛肉汤会变得越来越丰富和美味。

第三，当你吃东西的时候，放1000块丝绸在里面，这真的更有力量！第四，在吃淮南牛肉汤的时候，吃葱和锅巴是合适也是的方式，所以一定要吃几个！如果你吃得好，你一整天都不会饿。

牛犊家胡氏牛肉汤的做法:需要的食材是牛肉2斤，胡椒粉，大料5克，制成调味料袋、洋葱片、生姜25克、盐、味精、芝麻油、米酒、香菜。牛犊家胡氏牛肉汤:制作方法是将牛肉洗净，切成方块，把开水倒进锅里，把整个牛肉放进锅里，煮开，撇去泡沫。加入辣椒大料袋，葱生姜、l黄酒，盖上盖子，慢火盐炖1小时后，加入其他调味料和炖2.5小时。挑出洋葱、姜、胡椒袋，加入味精、芝麻油，取出锅，撒上香菜末。其实东北菜的特点就是乱炖法，炖得世间的食材。

如何喝淮南牛肉汤：在淮南的街道上，你几乎可以看到淮南牛肉汤店的形状，几乎到处都有风扇和牛肉片的普通配料，成千上万的碎片和豆饼和辣椒酱，几乎使淮南牛肉汤几乎成为城市的名片。我们牛犊家牛肉汤加盟店员工谈论几种淮南牛肉汤的态度。1、加汤型。在这汤里，的淮南牛肉汤，只要你能看到淮南牛肉汤店里的汤的频率，淮南汤。免费汤，更多的牛肉汤是一种独有的汤。他充分体现了淮南人的英雄特征，一碗淮南牛肉汤让你喝得饱饱，经济，汤的味道可以在六回合里让你的肚子里都能让你停不下来。

无奇不有的餐厅——淮南牛肉汤

新餐饮时代,各种餐厅无奇不有，今天，一个具有浓郁民族文化气息的餐饮店——淮南牛肉汤加盟店，在这里给大家说道说道。

     民族文化一直是中国从古至今传承不变的主题。弘扬民族风采，是我们每个公民应尽的责任。淮南牛肉汤，是安徽有名的小吃，不仅有令人难以模仿的独有口味，还具有浓郁的古文化装修风格，让喜爱古典文化的食客们“只缘生在此山中”，也让远道而来的吃货们，在享受民族风味美食的同时，也感受到了中国古典文化的风韵，让客户既满足了口“胃”的需求，又进行了一次愉快的用餐时光。

    淮南牛肉汤装修的快乐餐厅展现出了古工业风格的历史记忆——构成了门面的一大亮点。牛犊家淮南牛肉汤不仅是餐饮的代名词，更是文化的先锋。让食客们快乐的享受汤的美味，记住淮南牛肉汤的美食及文化。

春季临 美食到

春季来临，气温逐渐升高且湿度大，正是***l性食物中l毒或食源性***高发期，且市民外出踏青时喜爱采摘些野菜，对此，市市场监督***发布春季餐饮消费警示，提醒广大消费者注意餐饮消费安全.

由于春季气候适宜，都喜欢出去外出旅游，看风景品美食。而现在越来越多的美食让人眼花缭乱，今天给大家推荐的是集养身、美味、价廉于一体的淮南牛肉汤，其汤鲜美醇香，富含了松针、决明l子、等十几味中***，有助于强身健体，清热开胃健脾。

小编提醒为身体健康考虑：不要食用不认识的野菜，谨慎食用冷冻海产品，谨防食用扁豆、四季豆中l毒，不要自行采摘野蘑菇食用，也不要在移动商贩处购买干蘑菇或新鲜蘑菇。