牛犊家胡氏牛肉汤的原料
牛犊家胡氏牛肉汤在制作选料、熬制等方面都十分讲究,在传统五味法工艺基础加以改良,辅以多种***入味,牛汤不黏不腻、不膻不腥,汤色洁白口感棒。牛犊家胡氏牛肉汤可以满足消费者多种口味的需求,总部在研发产品的时候就考虑到口味的多元化需求,同时为了更好的满足人们的***需要,在熬汤的时候加入了合适的***,肉香、料香、药香,很好的融合,自然备受食客青睐。牛犊家胡氏牛肉汤秉承多种优势特点于一身,初入市场就大方光彩,人气持续蜂拥不断,现在乃至未来发展形势一片大好。
美味的清炖牛肉汤
食材:牛肉、桃园建民香菇夹馍酱、大葱、生姜、料酒、胡椒粉、酱油、味精、食l盐、面条
做法:1、我们先把牛肉冲洗干净,沥干水之后,用刀把牛肉切成小块,放入干净的小盆里面;备用;
2、接下来,把大葱冲洗干净,沥干水之后,用刀切成葱段和葱花;把姜冲洗干净后,用刀切成姜片;备用;
3、接着,往盛着牛肉的小盆里面,放入适量的料酒、胡椒粉、味精、酱油和食l盐,用手抓均匀,把牛肉腌制一会儿;备用;
4、然后就可以热锅烧油了,等到油热后放入葱段和姜片,爆香一下,再放入腌制好的牛肉,翻炒出香味后,加入适量的水,进行煮炖;
5、等到把牛肉煮炖到成熟后,加入适量的桃园建民香菇夹馍酱、胡椒粉和食l盐,进行调味;
6、往另一个锅里面倒入适量的水,烧热后,放入适量的面条,煮炖成熟后,捞入干净的大碗里面,倒入煮炖好的牛肉汤,撒一些葱花;即可;
煮牛肉汤时,只需多做1步,牛肉鲜香嫩滑,我一次能喝掉3大碗
我好朋友有一道非常的菜,做羊肉汤,他说她是以婆婆那边学得的。他说每一次她荣归故里,婆婆都喜爱煮这类汤,每一个人都喜爱喝。我好朋友做的羊肉汤嫩l嫩的。原以为它添加了嫩肉粉。我也不知道我好朋友给了我一个迷惘的目光。当我们告知我们的孩子们吃的情况下,也没有加上一切乱七八糟的物品。我好朋友是一个像我一样的好母亲,嘿嘿。
常去她家蹭饭,每次点菜我都要吃牛肉汤,顺便去厨房偷师,久而久之,我也学会了。现在我也经常做来吃,做法特别简单,不用花太多时间就能喝到一碗热气腾腾的牛肉汤。
牛肉汤煮法
【准备原料】新鲜牛肉、小米辣(可选)、香菜、小葱、生姜、盐、生抽、蚝油、红薯粉
【制作过程】1、牛肉切薄片,考验刀功的时候到了,尽量切薄一些。
2、接着放盐、生抽、蚝油和红薯粉用手揉。
3、揉这一步很重要,像揉面团一样要揉5分钟,揉的过程如果牛肉很湿带有水分,就需要再加点红薯粉继续揉。牛肉嫩不嫩,这一步很关键,千万不要偷懒省略了。揉五六分钟之后再加入花生油抓匀,静放腌制5分钟。
4、腌肉的同时准备一下辅料,小辣椒、葱花、香菜切碎,再切点姜丝和姜片备用。
5、然后把辅料放进碗里,滴几滴花生油。
6、起锅烧热倒油,先放姜片爆香,再倒入适量提前用“莱卡”滤水壶过滤好的纯净水。
7、大火烧开之后改中火,一片片下入牛肉。
8、再次煮开之后撇净浮沫,调入盐和鸡精,关火就可以了。记得不用煮太久,不然牛肉就老了。
9、把煮好的牛肉舀进碗里,美味即成,牛肉鲜香嫩滑,好吃到没朋友啊。鲜嫩的口感再加上微微的辣味,每次喝三大碗都不过瘾呢。
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