特色牛汤加盟告诉你牛杂营养价值:牛肚即牛胃，亦为补益之品。性味甘、平,入胃、脾经。牛胃含牛杂蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、***（B1、B2)、尼克酸等，能补中益l气，养脾胃，.用于病后虚羸，气血不足，消渴、风眩。牛肝牛肝为牛科动物黄l牛或水牛的肝l脏。性味甘、平，入肝经。牛肝为优异完全蛋白质食品，每百克含蛋白质21.8克；含铁9毫克，***A高达18300国际单位，***B22.3毫克，烟酸16.2毫克，***C18毫克。此外尚含钙、磷、铜、***B1、D及多种酶。牛肝因富含优l质蛋白、铁、铜及***A、B、C等，所以是治l疗营养不良性的要物，又具有卓l越的补肝明目功能。

加盟牛犊家后怎么赢利，技巧便轻松经营

技巧一：快餐行业的发展，同行业品牌之间的竞争也随着发展而越来越激烈。这时候就需要商家突破固有死板的观念，要做我们就要做到广，要不断吸引更多的消费者，了解当下消费者对于产品的追求方向，因为只有了解了消费者的喜好才能有更好的对策对于产品进行更新，让牛得多l牛肉面的销售占据流量主位。将品牌的产品特色不断优化，产品特点更突出。

技巧二：当下市场，做生意讲求有创新，不断的推出新鲜的产品才能吸引消费者的光临，结合有效的营销手段，增加转化率。每一个新的想法都可以将其转化为盈利，就要有好的营销策略将想法表现出来，比如一些和适宜的促销方案，依据当下的热点提出更好的经营策略都是促销的好方法。好的营销，转化率会更高，盈利也会更高。

美味的清炖牛肉汤

食材：牛肉、桃园建民香菇夹馍酱、大葱、生姜、料酒、胡椒粉、酱油、味精、食l盐、面条

做法：1、我们先把牛肉冲洗干净，沥干水之后，用刀把牛肉切成小块，放入干净的小盆里面；备用；

2、接下来，把大葱冲洗干净，沥干水之后，用刀切成葱段和葱花；把姜冲洗干净后，用刀切成姜片；备用；

3、接着，往盛着牛肉的小盆里面，放入适量的料酒、胡椒粉、味精、酱油和食l盐，用手抓均匀，把牛肉腌制一会儿；备用；

4、然后就可以热锅烧油了，等到油热后放入葱段和姜片，爆香一下，再放入腌制好的牛肉，翻炒出香味后，加入适量的水，进行煮炖；

5、等到把牛肉煮炖到成熟后，加入适量的桃园建民香菇夹馍酱、胡椒粉和食l盐，进行调味；

6、往另一个锅里面倒入适量的水，烧热后，放入适量的面条，煮炖成熟后，捞入干净的大碗里面，倒入煮炖好的牛肉汤，撒一些葱花；即可；

淮南牛肉汤选用几十种滋补***及卤料按一定的比例经传统工艺炮制，久经熬制而成，清香可口，不黑汤，喝多不上火，嗓不干，再配以粉丝和乾丝，令人百吃不厌，是江豫皖一带家喻户晓的名小吃。淮南牛肉汤的由来：清乾隆年间，寿州人翰林大学士张政深研百草，擅长美食，曾任宫庭御膳高官，深得皇上厚爱。告老还乡回到山清水秀的淮河岸边，将清宫流传后人，因此淮南牛肉汤以它特有的风味名盛淮河两岸，传遍大江南北.百吃不厌.寿县牛肉汤与之相近，但略有不同，各有所长。