江苏牧牛赞餐饮管理有限公司坐落在环境优美的苏州常熟，公司团队强大；旗下经营的牛犊家餐饮品牌深受消费者喜爱和追捧，拥有庞大的人才体系，从研发到管理到市场运作都有着健全的流程系统。有实力和能力让每一个跟随我们团队的员工和加盟商快速通向成功之路。

牛肉汤香料的配方:要制作出美味的牛肉汤来吃，那么我们需要准备好香料才行，需要八角六粒，甘l草25克，草l果，丁香，沙姜，陈皮各5克。然后一起装入到小布袋中，再选择加老姜50克，放入到清水2500克中煮上半小时之后，我们再选择在其中加入生抽1000克，老抽250克，白糖200克，玫瑰露酒150克煮沸就可以了。

如何做好餐饮行业的优l质服务

众所周知，吃是人们一日三餐都不能离开的，因此，餐饮行业发展，应该可以说是每一位创业者很好的***选择。餐饮行业发展，能否吸引顾客，很关键的还是服务。那么如何做好餐饮行业的优l质服务，接下来小编为您讲述淮南胡氏牛肉汤在经营过程中坚持的的16字特色服务：

 保持微笑：在经营过程中，淮南胡氏牛肉汤每一位员工在接待顾客的时候，都始终保持真诚的微笑，不受时间、地点、天气和情绪等各种因素的影响，随时做好为顾***务。    有求必应：每当有顾客有任何问题向胡氏牛肉汤服务员提出请求时，服务员都会在第l一时间答应下来，尝试解决后将结果反馈给顾客。这里的关键，首先是服务员先要答应，并做出努力，切忌不假思索的马上拒绝，l不能让顾客感到服务员是在敷衍搪塞。    无微不至：这个其实是有求必应的延伸，胡氏牛肉汤员工在面对任何一个细小的事情，都充分重视，举轻若重，让顾客产生“自己是被重视的”体验。    嘘寒问暖：需要注意的是嘘寒问暖并不等同于“虚头巴脑”，而是服务员发自内心的关怀和帮助。每一个人的内心深处都需要关怀，只要这关怀来得恰如其分。

中国人善于造势，淮南牛肉汤应该是“沙县小吃”、“黄焖鸡米饭”、“潮汕牛肉火锅”之后的新网红。《舌尖上的中国》和《风味人间》的总导演陈晓卿曾经在微博里多次提到淮南的牛肉汤，除了作为安徽人的乡情自豪，自然也是对那股齿颊留香的念念不忘。曾经也说过这样的话：“牛肉汤以淮南很好”。由此可见，他对于这碗汤到底是有多喜爱了。那么吃碗牛肉汤到底有什么样的魔力能让陈晓卿给出这样的评价呢。

既然是牛肉汤，肯定是用牛肉熬制成的，而熬制这碗牛肉汤的时候多选取江淮一带的牛为原料，用牛骨头和各种滋补的***、卤料进行慢火熬制八个小时，站在锅边，等汤头咕嘟起来的时候，就能闻到那股香浓的味道。