餐饮店吸引顾客有哪些诀窍

环境

近两年来，年轻人品味美食的同时越来越看重用餐环境的文化氛围与个性化，吃饭也正在逐渐演变成一种文化消费，而主题餐厅恰好满足了人们的这种需求。与普通的餐厅相比，主题餐厅的用餐环境往往会给人留下深刻的印象，主题餐厅往往围绕着一个特定的主题进行装饰，有些还会把主题特色融入到菜品和服务中，就是为了给食客们营造出温馨、怀旧、浪漫等各种不同的就餐气氛。

品质

品质很简单很精l确的定义是：让顾客感到满意。店铺之间可以比服务、比价格，但是唯l一无法替代的是技术和产品的品质。品质是做出来的，而不是检查出来的，只有具备严禁的品质观念，才能拥有一l流的品质。

世界上任何一种品质好的产品都是一种不断改进的过程，而这个改进过程一定少不了顾客的参与。只有做到产品质量的好坏由顾客说了算，才能真正提升产品的品质以及增加顾客的满意度。

服务

“顾客就是上帝”的传统服务理念已经脱离时代的轨迹了，对待顾客只有像朋友一般，才能让其深感友情的真挚，这样和顾客的关系才能融洽。这种服务理念的重要组成部分还有良好的礼仪礼貌，热情的服务方式，特色的食品供应和优雅的服务环境。

“人之初，性本善”，人生来的初心本就是善良，餐饮行业是一个历史悠久的行业，有着很多的文化传承，但是在这个向钱看齐的社会，餐饮的本质已经逐渐转变成了挣钱为主的行业，牛犊家淮南牛肉汤的传承人胡氏，本着对家乡牛肉汤的热爱和传承的“初心”，做起了淮南牛肉汤加盟连锁企业，将淮南的美味传遍大江南北。

   在每一个淮南牛肉汤店里，都是秉承着想让顾客吃好，想将美味传承，之后才是挣钱。餐饮本就是一个良心行业，怀着“良心”去做菜，怀着“良心”去发展，昧着良心的事永远都是错的，餐饮想要发展，想要变成一种文化的传承，那就要本着所有餐饮人的“初心”——善良，将餐饮变成一种传承，将美食变成一种文化，去发扬光大！

牛犊家牛肉汤和油酥烧饼简直就是绝配，饼一定要是刚出锅的，两面都烤得焦脆，透着浓郁的小麦香和猪油香，再配着***酱料一半直接咬着吃。人世美味也不过如此。另一半泡在牛肉汤里，饼变得软糯，饼里浸透了浓郁的汤，再吃上一口会让人觉得幸福满满，好吃到停不下来。不知道馋了没有呢，不说了我要去吃一大碗牛肉汤去了！汤头定下了味觉基调，再将薄薄的牛肉片、千张和粉丝放在笊篱上，下锅烫熟，所谓“一滚当三鲜”，端上桌来，热腾腾、香喷喷。