海鲜加湿保鲜降温系统喷出的水雾能充分湿润海鲜的表面,使海鲜产品更显洁净,新鲜,美观,如同回归自然。同时在海鲜产品上形成一层极细的水雾保护层,它能有效的阻止因温度的变化对海鲜产生的不良效应,并防止海鲜产品中水分的大量流失,长期保持产品湿润度,延长海鲜的储存寿命,也能减慢冰块的融化速度,从而减少了超市的损失。喷雾降温加湿保鲜系统产生的水雾面积较大,不但局部降低了温度,而且增加了湿度,使海鲜,海鲜的表面能够全部接触到水雾,有效降低了海鲜,海鲜自身水份的蒸发,从而保证了新鲜度和湿润度,为超市赢取更多的利润。

产品说明：

1.冰台专为现场加工销售冷冻食品、海鲜等水产品而设计，一机多用，可做冷冻工作台，省去每天买冰的烦恼，经济实惠。

2.冰台大功率压缩机配置，快速、深度的冷冻效果，可充分冷冻食品和水产品保鲜效果，大大提高您的销售效率。

3.冰台产品外观豪华气派，内部设计合理。内、外部采用进口粉末和的喷塑工艺，涂层牢固，光洁度高，抗腐蚀能力强。冰台蒸发管路采用邦迪管，能有效的防止内露。

如果没有冰模，要将木板卡在冰台边沿，贴着木板撒一层冰，用锤拍打结实，然后再向上撒冰，再拍打结实，直至冰墙的高度达到10厘米高

用手按住模板将冰模取下，或待把冰墙打结实后轻轻摆动木板，将木板移开。依次类推直到四面的冰墙打满为止。

如果是用木板来打冰墙，要将冰墙的宽度留5～8厘米，用大刀在冰墙的内侧竖直地向下切3～5厘米，切出整齐的冰墙。

为让冰墙美观，一定要注意冰墙要直，且四角要整齐。同时为让冰墙结实，不易融化，一定要注意冰墙外侧和冰台外沿不留缝隙。如果有缝隙，一定要把缝隙补上。

 为避免商品滑到地面收到污染，应保持冰台商品陈列面低于冰墙3～5厘米。

有的海鲜肉质不适宜生冻，必须进行熟冻方能保持口感。熟冻海鲜一般以盐水煮熟后再进行冷冻，其优点是易保存、外型完整、肉质鲜嫩、烹饪时间短。为了地保证冻品海鲜的品质与口感，运输、储存过程中保证的适宜储存温度是一个重要环节。温度波动或贮存不当，很有可能造成海鲜变质。如果冷冻海鲜的温度一直控制在零下18℃环境下，营养损失比较小，保存时间也较长，口感基本不受影响。