风幕柜柜内喷涂处理：搁板、盖板、背面、天棚、侧板等柜内所有的白色喷涂部分所采用的都是含有剂的涂料。 可有效地控制各种***的繁殖，有助于创建更加卫生的卖场。采用高温固化粉体喷涂，具有良好的耐腐蚀性及抗撞性。

微电脑控制器：具有优良的性能和标准数据传输接口。

换热器：蒸发器翅片采用“长短片”设计。合理而的蒸发器应该结霜均匀。制冷运转时间较长，融霜时间短， 融霜次数少。翅片间距不变的蒸发器结霜很不均匀，迎风面和整个蒸发器相比，结霜非常严重，随霜层厚度的增加送风 量明显减少，柜温上升较快。

采用自然融霜系统可减小融霜期间柜温回升对食品品质的影响。 冷气导风板易于清洗和安装 加装拉出式透气夜帘，在夜间运行更节能省电，耐用； 进口外平衡式热力膨胀阀，提高蒸发器利用率； 超大面积纯铜管蒸发器，制冷更均匀，速度更快捷； 无氟环保制冷剂，环境***系数为零，真正实现绿色环保。进口意大利机组，一体式/分体式制冷方式。

风幕柜中碳水化合物作用

在使用风幕柜保鲜花卉的时候，碳水化合物是切花主要的营养源和能量来源，它能维持离开母株后的切花完成所有的生理和生化活动；由于切花采收后碳水化合物总体呈下降的趋势，呼吸强度的提高必然需要消耗更多的碳水化合物来维持其生存能量。切花在离体后，其呼吸作用的变化规律是：在花朵开放时，呼吸速率达到峰，之后逐渐降低，直至出现另一个短时间高峰，再之后一直下降。

蔬菜放进风幕柜里如何把控质量？

在炎热的夏季，果蔬都需要大量的冷藏才可以保鲜，那么蔬菜在风幕柜冷藏保鲜的质量如何把控呢？下面就来告诉大家几点方法吧。

(1)包装：***后的产品经包装后入风幕柜冻藏，为了加快***度，多数果蔬冻品生产采用先***后包装的方式。但有些产品如叶类为避免破碎可先包装后***。包装前，应进行质量检查及微生物指标检测。为防止氧化褐变和干耗，在包装前对于某些产品应镀包冰衣，即将产品倒入水温不得高于5℃镀冰槽内，入水后很快捞出，使产品外层镀包一层薄薄的冰衣。风幕柜中***果蔬的包装有大、中、小各种形式，包装材料有纸、玻璃纸、聚乙烯薄膜（或硬塑）及铝箔等。