熟食柜使用及***：

1、熟食保鲜柜***得方法是，柜内部摆放的商品也要。留有一定的间隙，便于冷空气的循环，在熟食保鲜柜通风口的地方，要留有空间，不能摆放食品，商品陈列不可过多，以免影响熟食保鲜柜的质量。

2、熟食保鲜柜在运行的过程中不能用水直接冲洗，否则很容易引起电路短路，轻则烧毁机器，重则出现重大事故。

熟食保鲜柜内放置的物品也有讲究，首先是不可以摆放影响食品的物品，其次是不可以放入可燃、可挥发性的化学物品。

熟食保鲜柜内部要每月清理，在清理前要先断开电源。清理的主要地方是物品摆放架和隔板的垃圾以及风口的卫生，要清理干净。同时要注意不能把水淋到熟食柜电机上，否则通电时会造成***。熟食保鲜柜外部的***方法。干净卫生的熟食保鲜柜是销售业绩的重要保证，所以熟食保鲜柜外部要每天擦干净，时刻保持卫生干净，定期用洗涤剂除污。

化霜水会从上层蒸发器接水盘流到机组处的蒸发水盒内，蒸发水盒内的水会进行自蒸发，熟食柜，当蒸发不完导致水位过高时会溢出到溢流盒内，请检查溢流盒内的水位，当水位高时，需要人工倒掉，再将溢流盒放到溢流管的下方。除霜完成后，需要再次通电30分钟左右，再进行食品的存储。

在启动蒸发器前应检查搅拌机、水泵有无渗漏现象，蒸发器箱内水位是否高出蒸发器上集气管100mm。如是制冰用蒸发器，则应检查盐水的浓度，并启动冷媒系统和搅拌机。