海鲜，讲究的是一个鲜，其一是味道鲜美，其二是保持新鲜;毫无疑问，越是新鲜的海鲜，其味道就更为鲜美了!因此，为了这个“鲜”字，人们想尽了各种办法，至于保鲜的效果也不尽相同。

冰鲜食品是指渔获物捕捞上岸后短时间内将温度降到0℃左右，并在运输和存储过程都保持在该温度范围的产品。这时候的产品处于冰点临界点，肉质保持柔软，而低温又能防止***繁殖，口感和营养都保留了下来，比冰冻产品更鲜美。

海鲜展示柜上掀门海鲜冷藏柜产品说明：

1、整机采用不锈钢制造，无论外观还是用料都独具匠心，是追求品质的选择。冷柜整体全不锈钢制作，造型优美，便于清洁。

2、自助餐冷柜采用全新压缩机，直冷迅速，运行声音小，耗电量小，节能省电。

3、上掀门自助餐冷柜展示柜采用全铜管路，散热风机强劲，制冷更加迅速流畅。

4、可选机械温控或者微电脑温控；机械式温控多档位可调节式，简单方便，可根据使用情况调节，满足不同温度需求。

阶梯形冰台展示柜

阶梯形冰台展示柜的工作原理和空调制冷原理差不多，压缩机的循环工作，使制冷剂液化，放出热量。等制冷剂运行到冷疑器时，减少压力，制冷剂就气化并吸收大量热量。如此反复循环循环，压缩制冷系统就源源不断将熟食柜内部的热量转移到外面，这就实现了制冷。

1、有效减少展示柜内部与外界空气的热量和湿气交换，降低了展示柜的能耗。采用蒸发器和进口热力膨胀阀，阶梯形冰台展示柜，保证了蒸发器的工作，减少了除霜工作，降低了能耗。

2、大圆弧玻璃，外观设计美观大方，且可选择机组外置，柜体任意加长拼接。柜体采用流线型防撞型材保护，美观大方，经久**。