上海伊秀餐饮管理有限公司创立于2009年9月，总部位于上海，公司现有多家分店，遍布上海、石家庄等地。公司经营日本传统美食——寿司，以传统的手握式寿司为主打；同时“伊秀”还经营包括刺身、拉面、烧烤、煎炸等各式传统日本料理。

“伊秀”正在快速的扩展，把握行业动态，被同行称为上海寿司风向的企业；我们立志打造***更受顾客欢迎的“经典餐厅”，努力提高自身业务水平与服务特色，各***网站对我公司服务水平评价颇高，这些基于个人汇集而来的高评价更是对我们公司莫大的鼓舞与激励！“海阔任鱼跃，天高任鸟飞”，您梦想的风帆，理应从“伊秀”开始。

伊秀寿司紧抓住日系东亚特色主题，通过特色的经典物件点题，突出整个餐厅的地域特色和异域风格，针对25-35岁的女性主流顾客群，从经典、小巧、优雅等特性上，设计具有日系特色主题的装饰。

***墙是伊秀寿司的代表之一。伊秀寿司没有使用通常市面使用的墙纸，而是采用了手绘***墙风格的墙面设计，用大面积的黑底白色***的绘制，即增加了日系的视觉感受，又有别于传统日式浮世绘的绘画风格，更具有女性化、时尚化的特点，符合主流顾客的***。

贝壳是伊秀寿司的另一经典元素。作为寿司鱼生为主的餐厅，伊秀以海洋为特色的氛围设计提炼为贝壳这一要素，从拉带上空大片的贝壳帘，到墙面的贝壳立体装饰画，贝壳的巧妙运用让伊秀的用餐环境中带出一丝清新的海洋风味，不十分浓烈但独具雅致的味道。

伊秀寿司的服务理念为：发现顾客未知需求，满足顾客一切需求。在整个服务内容的设计中，伊秀寿司始终将该服务理念融入其中，通过感动文化的引导和服务细节的内容设计，加强所有服务人员对于服务理念的理解。

【情绪行为设计】

伊秀寿司的服务内容设计，包括了服务行为和服务情绪的设计。只有良好的服务情绪才能带来发自内心的服务，只有发自内心的愉悦情绪，才能带来自然亲切的服务态度。

伊秀寿司对服务行为进行设计，通过对服务人员一举手一投足的规范化设计，将鞠躬、行走、招手等行为都通过研究形成顾客目视感受为良好的方法，用规范的文字进行规定，形成服务内容的规范性文件，结合服务训练让服务都能够落地。

伊秀寿司对服务情绪进行设计，通过对服务人员笑容、声音、语言、话术的规定，让服务人员展现在顾客面前的是为亲切、为温暖的情绪，带动整个用餐的氛围和情绪达到轻松、亲切的效果。

伊秀寿司日本料理是一家注重日式料理的开发的连锁品牌。不仅拥有正宗的日式料理的口感，更是配合了多家门店的成功各种饮品来销售，让消费者不出国门就可以在店内吃到正宗的日式料理。公司的的门店满足消费者对料理的各种口味的需求。美食也需要更新，保持新鲜度，才能经久不衰，少一些油烟，多一些健康，简单的手法，制作出美味。公司提供***的技术的培训，按照我们自己的比例进行配合，能够制作出更多的好美味。把外国料理推广到大众，建立良好的信誉，统一的美食品牌规划，销量无忧