不锈钢厨具使用过后，其外表的水渍要擦干净，这是因为在加热的时候，特别是在煤球炉上使用时，燃烧时产生的二l氧化硫和三l氧化硫遇水之后会产生亚***和***，影响其使用寿命；不锈钢厨具在使用一段时间以后，要用软布蘸取洗洁精擦洗，这样就可以***其亮度；不锈钢厨具不适合在水中长时间的浸泡，这样容易使不锈钢厨具的表面失去光泽；注意高温对不锈钢表面的影响，及时的清理不锈钢表面的污渍。

不锈钢生锈时，我们应该怎么办？

这时，您可能无可奈何地说：“现在我应该怎么办？我清洁不锈钢设备表面生锈的唯l一方法就是使用清洁擦，当然再加上洗涤剂。”持这钟想法是错的，因为这样做不但于事无补，只能会使到情况更坏。但是也不要绝望！因为以下步骤可以帮助防止不锈钢生锈：

3.1使用恰当的工具：

当清洁您的不锈钢时，要小心并使用没有磨蚀性的工具。柔软的布块和塑料擦都不会损坏不锈钢表层。当然，您也可以用不锈钢清洁球，但必须按照厂商的打磨标志擦拭。步骤（3.2）会告知您如何发现打磨标志。

你知道不锈钢厨房设备的设计原则吗?

　安全性

　　商用厨房设备的设计首要考虑的就是安全原则，人生安全、社会安全可谓重中之重。要确保设计的产品质量保证，商用厨房设备在设计上应该考虑其在使用过程中符合***安全原则，避免过多的尖锐设计，保障人在使用过程中的安全。选择工艺成熟的灶具，在管道，风机，开关各方面都需要精良的产品会比较好。