不锈钢厨房设备的清洁原则

根本厨具柜本身有根本防潮处理，但不能直接或长时间清洗，防止因湿润而损坏盘子，使橱柜表面被水沾污，并应立即用干抹布晒干。

煤气炉得清洁与***

素日应于运用之后立即以厨房油污清洁剂擦洗台面，防止长时间积存脏污，日后清洗困难。每周将炉内感应棒擦洗洁净，并定时以铁丝刷去除炉嘴碳化物，并刺通火孔。不锈钢灶具要常常检查是否漏火。

导致不锈钢厨房设备生锈的原因:按打磨线方向清洁：

一些不锈钢表面有打磨线或“纹理”。若有打磨线时，则必须按照与打磨线平行的方向擦拭，如果纹理看不清了，这时就得小心点，用软布或塑料垫擦拭。

使用碱性的、氯化碱或不含漂白剂的洗涤剂：

很多传统的洗涤都含有漂白l粉，现在工业上开始提供更多的不含漂白剂的洗涤剂。如果他们告诉您所用的洗涤剂内含有漂白剂，问他们是否有其它选择。他们可能就有不含漂白剂的洗涤剂可供选择。当然，还要避免使用含氯盐的洗涤剂。因为这有可能造成小坑或生锈。

你知道不锈钢厨房设备的设计原则吗?

　安全性

　　商用厨房设备的设计首要考虑的就是安全原则，人生安全、社会安全可谓重中之重。要确保设计的产品质量保证，商用厨房设备在设计上应该考虑其在使用过程中符合***安全原则，避免过多的尖锐设计，保障人在使用过程中的安全。选择工艺成熟的灶具，在管道，风机，开关各方面都需要精良的产品会比较好。