隔油池的作用

所谓隔油池，就是将食堂排放出含大量废水中的油脂、杂物和水分离开的专用池。

隔油池的作用：利用废水中悬浮物和水的比重不同而达到油水分离，杂物与水分离的目的。、

用集油管汇集排除或人工自行排除。分离开的杂物和油脂要定期清淘，定期检查维修。因为食堂的植物油脂、动物油脂、头发丝、破布条、装修的残渣、杂物（菜叶、米饭粒等）和油脂易腐烂发臭会堵塞排污管道，尤其是油脂易附着在排污管道内壁上，形成垢体，越积越厚很难清理。经济在发展，科技在进步，人们的环保观念在更新，环境污染的防治也进入更高层次，污染防治从末端防治转化为从源头控制到末端治理的全过程，而且源头控制是关键。冬天气温较低油脂易凝固，日积月累管道会流通不畅或堵死。

废水中油品比重一般比水小，多以三种状态存在:①悬浮状态:油品颗粒较大，油珠直径0.1毫米以上，漂浮水面，易于从水中分离。在石油工业中，这类油品约占废水含油量的60~80%。②乳化状态:油品的分散粒径小，油珠直径在0.1毫米以下，呈乳化状态，不易从水中上浮分离。餐饮废水中能够造成环境影响的主要就是大量的动植物性油脂和脂肪，排放到水域中会污染水质，对生态环境都会产生影响，餐饮废水的未处理排放已成为环境保护的大敌。这类油品约占废水油含量的10~15%。

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油水分离器工作原理：

使含油污水在重力作用下，借助油水比重差，采用自然上浮法分离去除废水中的可浮油与部分细分散油。

外置式油水分离器适用一切油种，进油浓度不受限制：适用于矿物油（原yuan油、重油、焦油、机油、***、柴油、润滑油等等）动物油、植物油、混合油以及各种乳化油的含油污水处理。对进入该设备污水的含油浓度没有额外苛求和限制，含油浓度在gt;500～3000g/h以上的污水，分离效果同样出色。平流式隔油池的特点是构造简单、便于运行管理、油水分离效果稳定。