隔油池的作用

为了保障排污管道的正常使用，餐厅必须使用隔油池。隔油池定期清理，才可以保证隔油池的正常使用。

油水分离器其工作原理:隔油池主要由两槽/三槽/四槽分别组成。当厨房排水流到第1槽时，杂物框将其中的固体杂物（菜叶等）截流除去。进入第二槽后，利用油水密度差使油水分离。废水沿第二槽隔油板向下流动。进入第三槽后，从物理装置净化流出，再经出水管收集排除。第二槽中的油珠颗粒物沿隔油板集聚想上漂浮流动，始终浮在隔油池的第二槽内，经过隔油处理的废水则溢流入排水渠排出池外，进行后续处理以去除乳化油及其他污染物。组合式不锈钢水箱是原国标图S151（一）方型水箱及图集号92SS177装配式水箱的换代产品。

隔油池内部清理注意事项

1、隔油池内部清理必须在无废水排入隔油池及断电情况下进行，清理时需释放隔油池内酸臭气体，必要时可采用抽风机。清理时隔油池外需有一人进行看护。

2、清理隔油池池内时应小心谨慎，防滑防坠。处理油脂废物时请勿乱扔乱放，以免污染周边环境。

3、当清理体积较大或地下隔油池时，应安置警告牌或护栏以确保安全。

4、清理后迅速把隔油池的盖板盖好，并用***清洁周边环境。

5、清理出来的废物应小心密封，然后和其他厨房废物一起处置。

6、不可将隔油池废物弃置于厕所、雨水口、明渠或沙井内，以免造成堵塞。

隔油池多用钢筋混凝土筑造,也有用砖石砌筑的 在矩形平面上，沿水流方向分为2~4格，每格宽度一般不超过6米，以便布水均匀。有效水深不超过2米，隔油池的长度一般比每一格的宽度大 4倍以上。隔油池多用链带式的刮油机和刮泥机分别刮除浮油和池底污泥。一般每格安装一组刮油机和刮泥机，设一个污泥斗。清理隔油池的施工程序（一）1、用铁钩打开污油、水池的盖板后，所有作业人员不可在现场抽烟及使用明火，防止沼气引起暴炸、及燃烧而发生意外，等待10-15分钟用消防水枪对化油池进行第1级稀释，再用长竹杆(5m)搅散化油池内杂物结块层，方便吸取。

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