隔油池的作用

所谓隔油池，就是将食堂排放出含大量废水中的油脂、杂物和水分离开的专用池。

隔油池的作用：利用废水中悬浮物和水的比重不同而达到油水分离，杂物与水分离的目的。、

用集油管汇集排除或人工自行排除。分离开的杂物和油脂要定期清淘，定期检查维修。因为食堂的植物油脂、动物油脂、头发丝、破布条、装修的残渣、杂物（菜叶、米饭粒等）和油脂易腐烂发臭会堵塞排污管道，尤其是油脂易附着在排污管道内壁上，形成垢体，越积越厚很难清理。隔油池原理使其成为餐饮行业处理油污水、餐厨垃圾的***设备，当下，餐饮行业鱼龙混杂，很多非飞法的餐饮行业将饭后剩下的油水不经任何处理再利用，致使地油回流餐桌。冬天气温较低油脂易凝固，日积月累管道会流通不畅或堵死。

设计依据

1、食堂及餐厅的含油污水，应经除油装置后方许排入污水管道。

2、污水流量应按设计秒流量计算。

3、含食用油污水在池内的流速不得大于0.005m/s。

4、含食用油污水在池水的停留时间为2~10min。

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