上海净览暖通工程设备有限公司是一家***从事上海厨房排油烟，上海厨房管道排油烟工程，上海厂房除尘通风工程，上海厂房车间通风降温，上海厂房车间除尘通风工程，上海油烟净化工程，上海白铁通风工程，上海风管加工等业务领域，主要服务区域有崇明区，奉贤区，青浦区，松江区，金山区，嘉定区，宝山区，闵行区等上海市附近区域，我们服务国内外化工、电子、食品加工、机械制造、酒店餐饮、建筑行业等企业。公司设有通风工程部事业部、环保工程事业部、风管事业部，引进国外***风管生产设备和制作工艺 。螺旋风管的特点：圆形风管系统的安装时间只有相类似的矩形管道的1/3。

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本文根据某***大型食堂的建筑特点,论述了大型食堂厨房在通风设计时或改造时应注意的主要问题和设计原则。大型食堂厨房通风设计出现问题有三方面:一是厨房排烟风机选型参数计算错误，导致能源和资金投入的浪费,二是厨房排风系统、补风系统设置不够合理，三是厨房工艺设计与通风设计配合不够缜密。此类问题在老旧食堂厨房的改造中显得尤为突出。无机玻璃钢风管：比较新的一类风管，使用玻璃纤维增强无机材料加工制作，耐火、耐腐蚀、重量很大，硬度大但脆弱，会受自重影响容易变形断裂，无保温和消声功能，制作安装周期很长。

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抽油烟常年不清洗，导致整个系统的腐蚀，更换该系统耗资巨大。

因此，定期清洗油烟机非常有必要，也大部分家庭通常只保持厨房卫生作表面清洗，长年以往忽略火灾隐患，一旦厨房做饭，猛火炒菜，如果火苗或火星过多或者油锅着火，火头火星被排烟设备离心力带入烟道明火引燃排烟罩，导油板以及管道油腻引发火灾。

不定期清洗、维护，不正确安装引发的电起火火灾。车家防火安全管理规定，单位油烟管道的清洗，每季度不应少于一次。餐饮经营单位操作间的集烟罩和烟道入口处1米范围内，应当每日进行清洗。中餐操作间的排油烟管道应当每60日至少清理1次。

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1.3 建筑物级别及要求较高的卫生间好设置机械通风设施。如五星级酒店的公共卫生间，住宅内的卫生间。设置***空调建筑物内的卫生间，可采用为主要房间送新风，在卫生间排风的方式，一方面满足了自然通风的要求，另一方面排出的冷气还可再次利用，对卫生间制冷后再排出。实际运行结果表明，采用吸附一催化燃烧法处理大风量、低浓度的有机废气具有节能、无二次污染、运行费用低等特点。

1.4 空气流向有要求，或房间使用功能上有要求，需要维持房间负压的房间，需根据空间的相对压力程度、进风条件和气流、洁净度等要求，选择确定机械通风的方式：又送又排、只排不送。

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烟气中含有各种气体，而且这些气体的含量已超过人们生理正常所允许的高浓度，造***们。

烟气中悬浮微粒也是***的。危害大的颗粒直径小于10微米的飘尘，它们肉眼看不见，能长期漂浮在大气中，少则数小时，长则数年微粒小于5微米的瓢尘，由于气体扩散作用，能进入***肺部粘附并聚集在肺泡壁上，引起呼吸道病和增大心脏病率，对人造成直接危害。（4）排烟窗：依靠烟感控制动作，电动开启，也可远距离开启，用于自然排烟处的外墙上。

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火灾烟气具有较高的温度，这对人们也是一个很大的危害，在着火房间内，烟气温度可高达数百度，在地下建筑中，火灾烟气温度可高达一千度以上。人们对高度烟气的忍耐性是有限的。在65摄氏度时，可短时忍受；在120摄氏度时15分钟内将产生不可***的损伤。通风的途径除了在车间厂房设计时考虑较多的窗户外，还可以增加墙面风机和屋顶风机加快空气的流动速度，以增加通风效果。

总之，火灾生成烟气的性可归纳为八个字，即缺氧、、尘害、高温。