上海龙徽堂家具茶馆篇:
明代,据张岱的《陶庵梦忆》记载:'崇祯癸酉,有好事者开茶馆,泉实玉带,茶实兰雪,汤以旋煮,无老汤。器以时涤,无秽器。其火候、汤候亦时有天合之?quot;。表明当时茶馆已有进一步发展,新中式茶桌,讲究经营买卖。对用茶、择水、选器、沏泡、火候等都有一定要求,以招徕茶客。与此同时,京城北京卖大碗茶业兴起,并将此列入三百六十行中的正式行业。
上海龙徽堂家具茶室篇:
茶室是一道优雅的风景。
一处茶几,几张木椅,
一套别致的茶具,
山水悠然的画幅,
删繁去奢的家居陈设,
共同打造出富有格调而不显压抑的氛围
上海龙徽堂家具茶馆篇:
我国的饮茶风尚,始于巴蜀,所以一般认为四川茶馆在我国有代表性。我国大的茶馆是旧时的'华华茶厅'。该厅设有三厅四院,座椅千余,十分壮观。成都的茶馆从茶具配置到服务措施,均有特色。冲茶用的是长颈铜茶壶,盛茶用的是有托的瓷盖碗,坐的是四川竹椅。泡茶技艺更是技高一筹。据说旧时'锦春楼'茶堂倌周麻子的冲茶功夫堪称成都茶馆一绝。他右手握着紫铜茶壶,大步流星来到桌边,一叠茶托垫脱手飞出,老榆木茶桌,'咯咯'作响,几旋几转,茶客人手一只。随即'咔咔'作响,每个茶托垫上已放好一只茶碗,动作十分利索。接着,***后退一旁,离茶客一米开外立定,提起茶壶,右手臂伸直,'刷、刷、刷!'如晴蜓点水,一圈茶碗,碗碗冲得恰到满处,中式茶桌,又无点水溅出碗外。接着,武汉茶桌,抢步上前,用手指把茶盖一挑,将茶碗盖得严严实实。如此'盖碗茶',对茶客来说无异是一次艺术享受。
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