旅游景区飞机餐厅报价-旅游景区飞机餐厅-戴维德(查看)
作者:戴维德2020/3/8 4:11:09










飞机主题公园餐厅——设备摆放要求

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设备摆放要求:1、饮食餐具、机要订点摆放,用完后要及时清洗干净,并进行消毒。

2、 菜案用完要随时清洗,不准有根、叶或积淀物。

3、 加工前后的饭菜,均不准放在地上。

4、 保温桶、饭勺、捞具、铲具、碗筷要摆放整齐,不得随意移动。


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飞机主题公园餐厅——空间设计

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餐饮服务场所内部空间

座位等的安排与布局,餐饮设施应有效地利用好空间,餐厅设计的空间具有的内在的比例关系:一度空间的'点',旅游景区飞机餐厅,二度空间的'线',三度空间的'面',四度空间的'立体效应',由点、线、面,立体综合而给人以美感。餐饮服务场所的人员流动线路安排客人,服务人员在餐厅中的行走流动路线就是人员的通道。首先应考虑尽可能选取直线,避免迂回的曲线,使客人与工作人员能在第i一时间内到达想要到达的位置;其次主要通道的宽度要明显大于次要通道;再次要考虑到服务人员手推车的通行宽度。


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飞机主题公园餐厅员工管理

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1、按工作时间到岗,工作时间无***批准离开工作岗位者,旅游景区飞机餐厅多少钱,按旷工处理。

2、每日准时考勤,迟到10分钟以内为正常,超过10分钟为迟到.提前下班视为早退。迟到30分钟以上按旷工半日处理。两小时以上的按旷工一天处理.未请假未来上班的员工按旷工处理,一天扣二天工资。

3、因偶然事件迟到15分钟以上,经办公室查明属实可准予补办i假i条。


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