清香型白酒：以粮谷等为主要原料，九贝勒壳壳小酒，经糖化，发酵，贮存，勾兑而酿制成，具有以酸酯为主体的复合香气的蒸馏酒。酒色清亮透明，口味清香纯正，后味很甜。清香型白酒也叫汾香型白酒，其中***为知名的以杏花村的汾酒为首。清香型白酒的生产工艺比较复杂，以高粱谷物为原料，以大曲、小曲或者麸曲为糖化发酵剂，采用清蒸清烧酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒，壳壳小酒，强调“清蒸排杂、清洁卫生”，清香型白酒一般是采用固态发酵法生产酿造的。

什么样的酒才能称之为白酒？白酒是我国特有的一种蒸馏酒，根据***标准GBT《白酒工业术语》可知，白酒是以粮谷为主要原料，壳壳酒，用大曲、小曲或敖曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的一种饮料酒。因此从严格意义上来说，用食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒不属于白酒，充其量只能称作酒精饮料。无色透明，为什么要称之为白酒？过去人们对这类蒸馏酒的称谓很杂乱，各种地方称呼都有，如土酒、高粱酒、烧酒、烧刀子或老白干等。因此到***成立后为了统一规范，网红壳壳，才统称为“中国白酒”。
散酒品牌加盟：目前白酒市场上散酒品牌加盟成为主流随着互联网、电子商务的兴起，人们的需求呈现个性化、多样化、差异化特征，“私人订制”“限量款”这些新兴名词大量涌现，这代表着散装酒的售卖形式被重新定义，散酒也向着品牌化靠拢，回归散酒高品质高价值时代。散酒的售卖模式也由小作坊式的分散售卖过渡到了“品牌 互联网 连锁服务”全新模式。散酒品牌化的连锁系统是品牌化发展的重要支撑性工具。
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