窖藏白酒的化学变化： 1、挥发作用：刚蒸出的白酒通常含有、硫醇等挥发性的硫化物，白酒加盟价格，同时也含有醛类等刺激性强的挥发性物质 2、分子间的缔合：酒精和水都是极性分子，经窖藏后，使乙醇分子和水分子的排列逐步理顺，从而加强了乙醇分子的束缚力，降低了乙醇分子的活度，使白酒口感变得柔。化学变化：白酒在窖藏过程中可以产生缓慢的化学变化。就是乙醇在醇酸酯化过程中生成新的酯类。窖藏的时间越长生成的酯类就越多，酒的香气就越大。

如何选择代理白酒品牌?

一：选品牌白酒。代理一个好的品牌是***者获取回报的关键，那么代理什么样的品牌才符合标准呢?首先代理的白酒要具有好的品质，品质好坏是能不能卖好的关键。消费者口感得不到满足，白酒加盟，就不会成功。代理品牌的选择也是至关重要的，白酒加盟哪家好，高品质的白酒也需要对应的高品质品牌，代理一个有力量的品牌。更容易获得回报。

第二：市场***。了解当地市场有哪些白酒品牌，当地消费者倾向于哪种品牌白酒。

白酒的价格?一瓶白酒的价格由白酒的生产成本、窖藏成本、包装成本、物流成本、营销成本、税收成本，以及流通渠道中各个环节的利润共同构成。在这些成本中，决定白酒品质的生产成本和窖藏成本其实在白酒的总成本中占比并不大。原酒也就是常说的原浆酒或者基酒，白酒加盟代理，生产成本并不高。据酿造工艺和产量不同，原酒的价格基本在15-30元/斤，度数一般在60-70度左右，即便把窖藏成本考虑进去(如酱香酒至少存储三年才能上市)，成本一般也不会超过40元/斤。

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